Analı Kızlı Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Analı Kızlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

500 gr ince bulgur
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İç malzeme için:

1 çay bardağı sıvı yağ
2 büyük soğan
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz

Haşlamak için:

Tuzlu su veya salçalı soğanlı su

Analı Kızlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanları ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede yağ ile soğanları kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurun. Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakın. Bulguru tuz ve su ile yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Dilerseniz malzemeleri robota koyup onda da yoğurabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyun. Soğumaya bıraktığımız harçtan bir tatlı kaşığından biraz daha az koyup kapatın. Bu şekilde harcınızı bitirin. Bu hazırlananlar annelerimiz. Birde kızları var :) Artan bulgurlu hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazırlanan köfteleri kaynatılan tuzlu suya veya soğanlı salçalı suya bırakın. Bir iki dakika sonra su tekrar kaynamaya başlayınca köfteleri kevgir yardımıyla sudan çıkartın. Dilerseniz tabağa alınan köftelerin üzerine köfteleri kaynattığınız sudan dökerek de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)

Not: Şekil vermek için limon sıkacağının tersinden faydalanabilirsiniz. Bunun için içine biraz sıvı yağ sürün ve streç film ile kaplayın.

Not: Bu tarifi hazırlarken tuzlu suda haşlayıp daha sonra salçalı soğanlı su hazırlayıp servis ederken tabaklara ekledik. Siz nasıl arzu ederseniz o şekilde deneyin :)

Analı Kızlı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.