Antep Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Antep Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yarım bağ maydanoz
2 buçuk su bardağı simit (ince bulgur )
2 yemek kaşığı dolu dolu salça
1 büyük baş sarımsak (yaklaşık 9 diş)
1 büyük soğan
1 çay kaşığı Köfte baharatı (yenibahar)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı belki daha fazla karabiber
Salçaya göre tuz
Yeşil soğan isteğe bağlı
Yeteri kadar zeytinyağı

Antep Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Antep ili şüphesiz köftesiyle de ön plana çıkar. Fakat köfte deyince özellikle Egeli arkadaşlarım hep et köftesi sanarlardı. Fakat bu ince bulgurla yapılıyor. Asıl adı yağlı köftedir. Çiğ köfte diyenler yanılıyor. Çünkü o da bu bulgurun içine siyah et konulmasıyla olur. 😊 buyrun tarifim.

Bulguru salçayı baharatları incecik doğradığımız kuru ve yeşil soğanı ve de sarımsağı koyup yoğurun. İyice yoğurun. Bir tava ya zeytin yağını koyup altını yakın. İyice kızsın. O kızana kadar biraz yoğrulmuş olan bulgura incecik doğradığınız maydanozu ekleyin. İyice yoğrulunca biraz köfteden Alın yiyin çıtır çıtır ses kesilene kadar yoğurun üzerine yağı yavaşça gezdirin üzerine. İyice karıştırıp sıkın. Afiyet olsun.

Antep Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.