- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/as-otu-kisnis-corbasi-erzurum-yoresi/
Aş Otu (Kişniş) Çorbası (Erzurum Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2. 5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- 1. 5 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım büyük soğan
- 1 tutam kişniş (Aş otu)
- 2 çay kaşığı tuz
Aş otu kurutulmuş ise hangi aşamada ve nasıl eklenir
Teşekkürler aynı tarifi köfteli deneyeceğim
elinize sağlık o halde 😉
Köfte yokmu içinde
bnm yaptığımın içinde yok ama isteyen koyuyor 😇
köftede koyarız biz
evt bizdede bazen koyarlar
buğdayı geceden mi isliyoruz, yapmadan önce pişirmek yeterli mi
Evet cemile hanim sade su ile düdüklü de de haslarsaniz işinizi daha çabuklaştırır
geceden ıslatayim o halde ,ilk defa yapacağım da :) teşekkür ederim Merve hanım
Düdüklüde haşlayip bir kere fişildadimi pişmiş olur suyunu süzüp buzluğa atabilirsiniz diğer corbalariniz da da kullanırsınız
Aşk otu yazmadim aş otu yazdim efendim bitkiyide çok iyi biliyorum erzurumlu olarak 😊
çorbanın adı aşk otu değil “ayran aşı”. aş otu üzerine sonradan ilave edilen guzel kokulu bir bitkidir.
Erzurum da bu çorbaya aş otu çorbası denir annemler de öyle diyor
aş otu yemeğin ana malzemesi değildir annenler kaç yaşında bilmem ama benimkiler 80 i asti bende 50 yi biz bunu ayran aşı diye biliriz. üstelik yemeğin ana malzemesi ayrandır. Aş otu yemeğe sadece aroma katar.