- 4-6 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/asla-catlamayan-cok-cok-pratik-icli-kofte/
Asla Çatlamayan Çok Çok Pratik İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dış hamuru için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yaklaşık 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı un
İç malzemesi:
- 300 gram kıyma
- Yarım kg sert köy soğanı hafif mor renkli ( 3 büyük boy)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ sakin koymayın donmayacağı için içli köftelerinizi çatlatır.)
- Bir tutam maydanoz
- Bir çay bardağı dolusu iri kırılmış ceviz
kısır ıslatır gibi demissiniz ama kısıra genelde kaynar su dokeriz ılık derken tam olarak nasil su dökecegiz
Canım kaynar su değil hafif ılık su. Bulgurun haşlanmaması gerekiyor. kısır ıslatırken çok fazla su katmayız biliyorsunuz o miktarda karalım ılık suyu. Sonra bütün malzemeyi karıştırınca yeterli kıvama gelene kadar ılık su yine ekleyeceğiz. Ardından rondodan geçirip kıvam aldıracağız.
çok mantıklı robottan çekmek
Evet canım çok kısa sürede hamuru hazır oluyor.
sayenizde catlamayan içli köfte yaptım. rondo fikri gerçekten çok güzel. özellikle kol rahatsızlığı olanlar için. cok tesekkur ederim size😊
Tarif harika oldu çok teşekkür ederim favori içli köfte budur benim için
sayenizde catlamayan içli köfte yaptım. rondo fikri gerçekten çok güzel. özellikle kol rahatsızlığı olanlar için. cok tesekkur ederim size😊
ince bulgur kısırlık bulgur mu acaba ben bilmiyorum da 🙈
Evet ince bulgur dediğim kısırlık, çiğ köftelik bulgur olacak.😊
Cevabim geç oldu biraz.
ben o gün mecburen kisirilik burgurla yaptım ve harika oldu eşim annesinin üstüne kimseyi tanimazken o günden sonra bana sen içli köfte yapsana diyor 🤣
tarifinizi denedim catlama patlama olmadan tam ölcu de tuttu cok da lezzetli oldu fakat biraz yumusakti.kizartsam disardakiler gbi sert olur muydu acaba yoksa bn mi bi yerde hata yaptim
Bulguru ıslarken suyu hafif fazla mi kaçırdınız acaba? Genelde o yüzden biraz yumuşak olur.
Uff Allahım yıllardır hamurunu yapamıyordum şu köftenin. Haftasonu deneyip yorumumu yapıcam. Teşekkürler
Nihal Hanim denediniz mi?😊
Harika oldu teşekkürler tarif için
Çok sevindim tutmasına. Ne kadar da aynısını anlatsamda bazen el değişik olunca tutmadı diyenler oluyor. O zaman üzülüyorum. 😊😍
Valla 5 6 kere denedim hepside tuttu korkuyordum yapmaya imreniyordum yapanlara harika oldu ellerinize sağlık
Çok teşekkürler.😘
Gerçekten tam tutuyor. Hayatımda ilk defa içli köfte girişiminde bulundum ve çok kolay oldu.
Teşekkürler Büşra Hanım.😊😍
Haşlama ve haşlama sonrası tereyağında kavurma çok hoş oldu fakat direk yağda kızartma yapınca çok sert oldu dışı yine de ilk denememe göre iyi oldu
Elinize sağlık. Kızartma yapmak için çok ince açmamız gerekir dışını. Bilmiyorum ama ilk denemenizse kalın olmuş olabilir. 😊
hatice hanım ellerinize emeğinize sağlık bende denedim harika oldu
Nehir Hanım begenmenize sevindim. Yardımcı olabildiysem ne mutlu.😊
cok kalin
harika ve tam tutan bir tarif cesaret edip yapın derim
Hatice hanım yaptım resime kalmadan bitti kizartmasida haslamasida mükemmel oldu nasıl o kadar ince acabildim onada şaşırdım
Sevindim Fatma Hanım. Aslında çok zor değil biz kafamızda zor bir yemek gibi düşünüyoruz. Böyle küçük küçük başlayacaksın.😊
elinize sağlık bu arada 💕
bı sorum olacak hepsi resimdeki kadar mı çıktı birde akşamdan yapıp şekil versem dolabın altına koysam ve ertesi gün pişirsem olur mu acaba
Fatma Hanım 3 gün falan kapalı kapta dolapta bekler hiç birşey olmaz.
15 tane çıktı bu miktardan. 3 kişiye yeter. isterseniz malzemeyi 2 katına çıkarabilirsiniz. Ben bu kadar yapıyorum. Yorucu da olmuyor ozaman.😊
harika valla bayıldım yapacağım mutlaka.
Çok teşekkürler Fatma Hanım. Deneyin miktarı da çok olmadığı için çok yorucu olmuyor.😊
Elinize sağlık mutlaka deniycem yalnız sıvı yağ koymayın yazmışsınız yani ayçiçek yağını mı kastettiniz?
Katı yağ yada tere yağı
Tabii kullanabilirsiniz. Ben zeytinyağı daha sağlıklı ve hafif olduğu için kullanıyorum. Bazen Tereyağ da kullanıyorum. Ama margarin de kullanılabilir.😊
Evet ayçiçek yağı mısırözü yağları donmadigi için sizma zeytinyağı kullanmalıyız. Ama margarin ve tereyağ da kullanabilirsiniz tercihen.😊
Offf harika görünüyor. Ellerinize sağlık 🌸🤗
Teşekkürler Ayşin Hanım.😊
Hatice hanım merhaba buaksam tarifinizi denedim evde irmik kalmadığı için un kullandım rondo fikri bir harika hiç yorulmadan harika içli köfteler hazırlladim okadar güzel olduki fotoğraf atamadan bitti ellerinize emeğinize sağlık biz çalışan hanımlar için harika bir tarif sevgiyle kalin
Çok sevindim ben teşekkür ederim. Aslında irmik olmadan çok zor kıvam aliyor ama yine rondoda yapmış olmanız kolaylık sağlamıştır. Elinize sağlık.😊
Ölçülü katmadım ama üzerini geçmedi bile su çekti hemen döker dökmez
Gülce Hanım hamurunu ilk kısır ıslatır gibi çok az oranda suyla islaticaz ve biraz bekleticez sonra yumurtasını ve diğer malzemeleri katınca elimizle bi yoğuracağız baktikki çok sert kontrollü olarak suyunu biraz daha vereceğiz sonra rondodan geçireceğiz.
Anladım artık birdaha ki sefere :)) lezzeti güzel oldu ama :)
Tamam canım. Kısır gibi ıslat dememdeki sebep zaten çok su katılmasın diye uyarmak aslında. Çünkü biliyorsunuz kısırı islarken az su katarız. Ikinciyi çok daha güzel yaparsınız.😊
Merhaba kızartarak yaptım fakat çok yumuşak oldu neden olmuş olabilir
Gülce Hanım su oranını tam mi kattınız? Muhtemelen suyu fazla gelmiştir.