Aya Köfteli Arpa Şehriyeli Çorba - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Malatya yöresine ait bir çorba tarifinde erişte hamurunu küçük kare şeklinde kesilip çorbalar için kullanılıyoruz ama ben de bitmişti arpa şehriye ile yaptım ramazan da iftar menülerinize de ekleyebilirsiniz gelelim tarife

Aya Köfteli Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Kemik suyu
Tuz
Bir tutam şeker

Aya köftesi için

100 gram yağsız kıyma
Yarım çay bardağı çiğköftelik bulgur
Karabiber
Pul biber
Tuz

Kızartmak için

1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosu için

Tereyağ
Zeytin yağı
Kuru nane

Aya Köfteli Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Aya köftesi için bütün malzemelerini koyup iyicene yoğuruyoruz.
Sonra nohuttan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Yağları tavaya koyup kızartıyoruz köfteleri koyup iyicene kızartıyoruz.
Tencereye su ve kemik suyu koyup kaynayınca arpa şehriyeyi koyup tuzunu ekleyip pişiriyoruz.
Terbiyesi için ayrı bir kaba yoğurt, un ve yumurtayı koyup iyicene karıştırıyoruz.
Pişen şehriyeye azar azar ekleyip kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz bir tutam şeker de ekleyip iki dakika kadar piştikten sonra aya köftelerini ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Sosu için tereyağını iyicene kızartıyoruz biraz da zeytin yağı ekleyip naneyi de ekliyoruz.
Çorbamızı kaselere koyup üzerine naneli sosu ekleyip servis ediyoruz.

Aya Köfteli Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.