Ayva Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayvaları soyalım, ortadan ikiye bölüp, çekirdek kısmını iyice oyalım.
Ayvalar beklerken kararacağı için temizleme aşamasında limonlu suda bekletelim.
Tüm ayvalar temizlendikten sonra, soyduğumuz kabukları geniş bir tencerenin altına koyalım( ayva pişerken yanmasın diye ).
Ortasını oyduğumuz yarım ayvaların her birinin içine 2 yemek kaşığı kadar şeker koyalım.
Tüm ayvalar yerleştikten sonra her bir ayva ı̇çin bir bardak su ekleyip, ayvanın temizlenen çekirdeklerini de tencereye ekleyip, on taneye yakın hibisküs tanesi atıp pişirmeye alalım, ( çekirdek ve hibisküs çok güzel bir renk verecek ).
Tatlımız kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve ayvalar iyice yumuşayana kadar kapağı kapatıp pişirelim ( yaklaşık 40-45 dakika).
Daha sonra soğutup kaymak ve bademle servis edelim.

Ayvanın bu kadar güzel renk almasını sağlayan bir başka etmen de ağır ateşte tatlının pişmesi.

Alttaki su böylelikle şurup haline geliyor ve ben renk iyice içe geçsin diye ayvanın bir kaç yerine çatal batırdım. Ocaktan almadan bir iki dakika önce ayvaları ters çevirdim ve o şurubun içinde ağız kısmının da pişmesin sağladım.