- 4-6 Kişilik
- 4 saat ve üzeri Hazırlık, 30dk Pişirme
BAGET EKMEĞİN TARİHİ VE ÖZELLİKLERİ Fransız yasalarında ölçüleri belirlenen baget ekmeğin ilk olarak 18. yüzyılda ortaya çıktığı söyleniyor. Ancak uzmanlar, bu konuda akademik çalışmalar olmamasından ve bu yasanın 1920 yılında yazılmasından dolayı baget ekmeğin ortaya çıkış tarihini 20. yüzyıl olarak belirtiyor. Fransızca’da “baguette” kelimesi “baton, sopa” anlamlarına gelmektedir. Bu sebeple ekmeğin ismi şekliyle doğrudan bağlantılıdır. Standart bir baget ekmek ortalama 65 cm uzunluğundadır. Daha uzun da üretilebilir. Hamur kıvamı diğer ekmeklere göre daha yapışkandır ve kuru maya tercih edilmelidir. Ekmeğin çıtırlığı ve rengi isteğe bağlıdır ancak 80 gramdan düşük, uzunluğu 40 cm’den küçük olmamalıdır.
BAGET EKMEĞİN TARİHİ VE ÖZELLİKLERİ Fransız yasalarında ölçüleri belirlenen baget ekmeğin ilk olarak 18. yüzyılda ortaya çıktığı söyleniyor. Ancak uzmanlar, bu konuda akademik çalışmalar olmamasından ve bu yasanın 1920 yılında yazılmasından dolayı baget ekmeğin ortaya çıkış tarihini 20. yüzyıl olarak belirtiyor. Fransızca’da “baguette” kelimesi “baton, sopa” anlamlarına gelmektedir. Bu sebeple ekmeğin ismi şekliyle doğrudan bağlantılıdır. Standart bir baget ekmek ortalama 65 cm uzunluğundadır. Daha uzun da üretilebilir. Hamur kıvamı diğer ekmeklere göre daha yapışkandır ve kuru maya tercih edilmelidir. Ekmeğin çıtırlığı ve rengi isteğe bağlıdır ancak 80 gramdan düşük, uzunluğu 40 cm’den küçük olmamalıdır.
https://www.nefisyemektarifleri.com/baget-ekmegi-11145515/
Baget Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram çok amaçlı un
- 360 gram su
- 10 gram tuz
- 3 gram hazır maya (Ekşi maya da kullanılabilir)
- 25 gram bal
Herkesin evinde tartısı olmayabiliyor. Gramajları kaşık veya bardak ölçüsü ile düzenlerseniz herkes için daha yararlı olabilir. Sevgiler.
Herkesin evinde tartısı olmayabiliyor. Gramajları kaşık veya bardak ölçüsü ile düzenlerseniz herkes için daha yararlı olabilir. Sevgiler.