Ballı Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ballı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 tatlı kaşığı iri tuz
1 yemek kaşığı bal
2 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı beyaz un
Yaş maya
Susam
Çörek otu

Ballı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İri tuzu, 2 yemek kaşığı su ile bir bardakta eritin.
Unları, balı, mayayı bir kapta karıştırın ve 1 su bardağı su ile yavaş yavaş yoğurun. Su az gelecek, kontrollü olarak ekleyin, yumuşak huylu bir hamur olmalı.
Yoğurma işlemi bitince, 10 dakika bekleyin ve tuzlu suyu ekleyin. Sonradan ekliyoruz çünkü mayayı kesebilir, pofuduk bir ekmek olmasını istiyoruz.
Yoğurma bitikten sonra, oda sıcaklığında 1 saat ya da 50 derece ısınmış fırında, 30 dakika mayalayın.
Sonra katlama şekilde tekrar yoğurun ve buzdolabında 24 saate yakın soğuk mayalama yapın.
Ben pişirmeden 2 veya 3 saat önce oda sıcaklığına çıkardım. Kayınvalidemin eski tenceresi bendeydi, onun bütün plastik parçalarını söktüm, içine yağlı kağıt koydum. Hamuru ellemeden ters çevirdim, bunda beklettim o 2-3 saat de.
Üzerine 1 yemek kaşığı un ve su karışımını sürüp, susam ve çörek otu serpin.
250 derecede, 20 dakika ısınmış fırına ağzı kapaklı olarak koyun. Ayrıca ısıya dayanaklı bir kaba su ekleyip, onu da fırına koydum ki, ekmeğim nem alsın, kuru olmasın. 40 dakika bu sıcaklıkta pişirdim, sonra kapağını açıp, tekrar kızarması için fırına koydum,20 dakika da kızardı.
Altı hava alacak şekilde, bir tel üzerine çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.

Ballı Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Neva Şen @Neva_Sen

Şikayet Et

Mayayı ne kadar koyacağız
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Neva Şen @Neva_Sen

Şikayet Et

Mayayı ne kadar koyacağız
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım mükemmel olmuş sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- yesevduaet (İnstagram) @yesevduaet
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine kollarina yuregine saglik sahane olmus afiyet le yeyin insallah her sey gonlunce olsun allah a emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- yesevduaet (İnstagram) @yesevduaet
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim güzel dilekleriniz için ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce