- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bara-ekmegi-surinam-pisisi/
Bara Ekmeği ( Surinam Pişisi ) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 400 gram hazır un (mix: baharat karışımı, tuz, un)
- Surinam ıspanak (büyük)
- 275mL ılık su (2, 5 su bardağı )
- Zeytinyağı
Hazır Ununu Bulamazsanız :
- 1 fincan urid unu (urdi besan) (toko/Surinam dükkanında)
- 400 gram patent unu
- 2 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) kelle soğan ve 6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kerri tozu
- 1 büyük boy ıspanak veya 3 tane küçük
- Zeytinyağı
- 5 fincan ılık su
Chutney Sosu İçin:
- 1 büyük soyulmuş domates
- 1/2 (yarım) orta boy (kırmızı ) soğan
- 1 veya 2 chili biberi (bir sarı ve bir kırmızı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz
- 1 veya 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) çay bardağı/bir miktar sirke ve su
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık /arzuya göre )
- Bir kaç damla limon suyu
- Biraz yeşil soğan (1)
- Tarifin videosu da var Youtube da : bara recept diye.
özel avrupai dükkanlarda olabilir gayet bulunabilir hangi şehirde kaldığınıza da bağlı sanırım. istanbul gibi şehirlerde olabileceğini düşünüyorum. olmasa da benzeri malzemeler ile de olur…
Tarifiniz çok güzel eminim tadı da güzeldir ama bunu yapmak için Surinam da yaşamak gerek herhalde zira malzemeleri ancak orada bulabiliriz
Gönül hanım merhaba. Ben bir tarifteki malzemeleri bulmadığım zaman ve yinede denemeyi istediğimde, benzer malzemeler alıyorum. Bu tarifte mesela Surinam ıspanağı dedik. Onun yerine normal ıspanak ile de yapabiliriz. Ayrıca un için belirttim, bulamazsanız hazırını, belirttiğim malzemeler ile de hazırlayabilirsiniz. 😉