Beşamel Soslu Kıymalı Krep (Videolu)

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

2 adet yumurta

2 su bardağından biraz az un

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için margarin veya sıvı yağ

Kıymalı harç için,

500 gram kıyma

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

Yarım adet kapya biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı salça

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarifime 3 k diyorum. Neden 3 k dedim kısaca anlatmak isterim. Krep, kıyma ve kadar üçlüsünden oluşan harika tarif.
Krep için malzemeleri karıştırıyoruz ve tavayı yağlayarak krebimizi pişiriyoruz.
Kıymalı harç için ise tavanıza kıymayı, biberleri, soğanı ve yağı alıp kıymanın rengi dönene kadar kavuruyoruz. Küp küp doğranmış domates, salça ve baharatları ekleyerek kavuruyoruz.
Beşamel sos için ise yağları bir tavaya alıp unu ekleyerek 5 dakika kavuruyoruz. Sütünü tuzunu ve karabiberini ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Fokurdayınca 5 dakika daha kaynatarak altını kapatıyoruz. Tüm malzemelerimiz hazır sırada birleştirmeye geldi.
Bir tepsiye ya da kelepçeli kalıbımıza bir adet krebi seriyoruz. 2 yemek kaşığı kıymalı harçtan ekleyip her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. 2. Krebi koyuyoruz tekrar iç harçtan koyuyoruz ve bu işlemi krep ve harç bitene kadar yapıyoruz.
Beşamel sosu üzerine döküyoruz üzerine her yerine gelecek şekilde kadar rendesi serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Tarifimin videosu mevcuttur izleyebilirsiniz.