https://www.nefisyemektarifleri.com/biberli-ekmek-tarifi/
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 125 gram margarin(oda ısısında yumuşamış)
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 1,5 kg)
Üzeri için:
- 4/5 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salça
- yarım çay bardağı sıvı yağ(soğanları sotelemek için)
Gülcan hanım,hamura 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker koyuyoruz,mayaya ayrı olarak 1 çay kaşığı+ılık su ekleyip erimeye bırakıyoruz.
şeker 1 cay bardagımı cay kasıgımı anlamadım mayalamadan 1 cay kasıgı yazıyo tarıfte 1 cay bardagı
Teşekkür ederim Keriman hanım,bide ceviz ve kimyonla deneyeyim bakalım nasıl olacak:) Seda hanım ben mersinliyim mersinde genelde bu şekilde yapılıyor ama bu asıl tarsus yöresine ait bi tarif bende tarsuslu bi tanıdığımdan almıştım ve yaklaşık 8 yıldan beri yapıyorum bu tarifi herkes çok beğeniyor denemenizi tavsiye ederim.Ayrıca aynı hamurdan peynirli, zeytinli poğaçada yapabilirsiniz çok güzel oluyor:)
Seda hanım,sizin bahsettiğiniz Antakya usulü
görüntüsü çok hoştadı da öyledir kesin. elinize sağlık. ama biberli ekmekden ziyade biberli poğaçaya benzemiş sanki. çünkü benim bildiğim biberli ekmek lahmacun görüntüsünde biberli çökelekli olur.
Seval hanım,ellerinize sağlık.Nefis görünüyor üst malzemeye ceviz ve kimyon eklerseniz çok yakışıyor.Tavsiye ederim