Böğürtlenli cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme

böğürtlenli cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için

2 paket Burçak bisküvi
150 gr tereyağı
3 kaşık süt
Beyaz kısmı için
5 yumurta
4. 5 kahve fincanı pudra şekeri
1400 gr Labne peyniri
50 gr krema ( çok fazla koymamak gerekiyor)
bir tutam tuz

Üzeri için

2 paket beyaz çikolata
100 gr krema
Fo topping franbuaz sosu
böğürtlen (ben 450 gr kadar kullandım ancak isteğe bağlı azaltıp ya da çoğaltabilirsiniz. )

Cheesecake yaparken kullandığınız ürünlerin kalitesi çok önemli. Ne kadar kaliteli malzeme kullanırsanız cheesecake ‘iniz de o kadar lezzetli olur.

böğürtlenli cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Daha önce de bir cheesecake tarifi vermiştim. şimdi onu daha da geliştirdim her zamankinden daha güzel oldu.

Alt Tabanı içinKelepçeli kek kalıbı içersinde bisküvileri elinizle parçalayıp ezerek toz haline getirin. Eğer doğrama robotunuz varsa bisküvileri onunla daha hızlı şekilde toz haline getirebilirsiniz. Bisküvi alırken son kullanma tarihine muhakkak bakın. Bisküvi ne kadar taze ise o kadar kolay toz haline geliyor ve lezzetli oluyor. Bir cezve’de 150 gr tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin. Erittiğiniz tereyağını yayarak kelepçeli kek kalıbının içinde bulunan bisküvlerin üzerine dökün. Bu karışımınıza son olarak 2 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştırın. Bütün bisküvilere ıslandıktan sonra bir kaşıkla tabana yapıştıracak şekilde bisküvileri sıkıştırın. Beyaz kısmı hazırlama sürecinde kek kalıbınızı buzluğa koyun. Bu sayede tabanınız daha sert bir hale gelmiş olacaktır. Tatlıyı servis ederken alt kısmı bu sayede dağılmayacaktır. Beyaz kısmı için Yumurtaların sarısı ve beyazını ayrı kaplara ayırın. Eğer beceremiyorsanız normal olarak koyun bir kaba ve elinize bir pet şişe alın, şişeyi sıkın ve yumurtanın sarılarına doğru tutup şişeyi sıkmayı bırakın. Yumurtanın sarısı şişeye girecektir. Yumurtanın beyazlarının olduğu yere bir tutam tuz atıp kar gibi oluncaya kadar çırpın. Yumurta sarılarının bulunduğu kaba pudra şekerlerini ve kremayı aynı kaba koyup çırpın. Labne peynirini ve kar haline getirdiğiniz yumurta aklarının olduğu karışımı, yumurta sarıların olduğu karışıma koyun. Mikser kullanmayın tel çırpıcı ile siz karışmalarını sağlayın. Eğer mikser ile karıştırırsanız sulanmaya başlar bu da kıvamını bozar. Buz dolabında beklettiğiniz kek kalıbını alın ve hazırladığınız karışımı üzerine boşaltın. önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50- 55 dk arası pişirin. Pişmiş olduğunu sıvı bir halde sallanmadığında ve üzeri hafiften kızardığında anlayabilirsiniz.

Üzeri için çikolataları belmari üzeri eritmek üzereehazırlayın ben çok beceremediğim için krema ile birlikte eriyiorum. Cheesekein üzerine yayması daha kolay oluyor. Tabii bu yaymam işlemini cheesekeiniz soğuduktan sonra yapmayı ihmal etmeyin. çikolatanın üzerine böğürtlenleri yerleştirin ve üzerlerine frenbuaz sosunu sıkın.

Buz dolabında en az 6 saat beklettinden sonra servis edebilirsiniz. Benim kişisel tercihim bir gün önceden yapmak.

Afiyet olsun.

böğürtlenli cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.