Cacıklı Arap Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Cacık için;

1 bağ ıspanak (650-750 gr)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süzme yoğurt(yaklaşık)
3 diş sarımsak
Tuz

Köfte için;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 adet soğan
200 gram yağsız kıyma (çiğ köftelik)
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber domates salçası karışımı
Kırmızı toz biber
Pulbiber

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Arap köftesi tarifi;Bulgur ile irmik bir kaba alındıktan sonra sıcak su eklenir ve üzeri kapatılarak şişmesi için bırakılır.
Bulgur ve irmiğin şişmesinin ardından kıyma, soğan,tuz ve baharatlar ilave edilerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulur.
Yoğrulan karışımdan misket büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. (yuvarlama işlemini yaparken elinizi nemlendirmeniz işinizi kolaylaştıracaktır. ).
Derin bir tencereye su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içerisine tuz eklenir ve karıştırılır. Ardından yuvarlanan köfteler yavaşça suya bırakılır. 4-5 dakika haşlanan köfteler bir kevgir yardımıyla suyun içerisinden alınır.
Geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı eklenir. Yağın kızmasının ardından salça ve baharatlar ilave edilir. Son olarak haşlanan köfteler tavaya eklenir ve karışımın tadını alana kadar kavrulur.
Ispanaklı cacık tarifi;.
Ispanaklar birkaç kez güzelce yıkanır. İyice temizlenen ıspanaklar yemeklik boyutta doğranır ve suyunu süzmesi için bir kenara bırakılır. (dilersiniz pazı yada semizotu da tercih edebilirsiniz. ).
Yayvan bir tencereye sıvı yağ eklenir. Kızan yağın üzerine kuruyan ıspanaklar eklenir ve kavurmaya başlanır. Ispanaklar suyunu çekince soğuması için bir kenara alınır. (ıspanaklarınız sıcakken yoğurt ile buluşturursanız yoğurdunuz kesilecektir. ).
Soğuyan ıspanaklara yoğurt, sarımsak ve tuz eklenir. İyice karıştırılır.
Ispanaklı cacık servis tabağının alt kısmına güzelce yayılır. Üzerine kızaran köfteler eklenir.
Cacıklı arap köftesi yemeğiniz servise hazır.Afiyet olsun.

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.