Çatlamayan İçli Köfte (Kızartmalık)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çatlamayan patlamayan çok sattığım içli köftelerim.

Çatlamayan İçli Köfte (Kızartmalık) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram köftelik esmer bulgur
Yarım su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

İç harcı için;

300 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz silme

Çatlamayan İçli Köfte (Kızartmalık) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcını hamurdan önce hazırlayın soğusun.
İç harcı için;Soğanı tereyağında kavurun, daha sonra kıyamayı ilave edin ve güzelce kavurun.
Kıyma kavrultukdan sonra salçaya ve baharatlarını ilave edelim.
Salça ve baharatlarlada 5-10 dakika kavurun iç harcınız hazır.
Not: tereyağı yoksa margarinde koyabilirsiniz ama sıvı yağ koymayın.
İçlı̇ köfte hamuru yapılışı:İlk önce bulgur,irmik ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
Elde edilen karışımın üzerini biraz geçinceye kadar sıcak su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar dinlendirin.
Dinlenen bulgur ve irmiği çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun.
Bir süre sonra hamurun diğermalzemelerini de ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayacak kıvama gelen hamur artık köfte şeklini almaya hazır demektir.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alın.
Parmağınızla içi çukurlaşana kadar şekil verin.
Oluşan çukura hazırladığınız iç harcından 1 tatlı kaşığı koyun ve açtığınız çukuru düzgünce kapatın ve istediğiniz şekli verin.
Bu işlemlerin ardından yapılan tüm köfteleri bir tepsiye dizin.
En son adım olarak içli köfteleri kızartma tenceresine alın.
Bol ısınmış yağda çevirerek kızartın.
Kızarttığınız içli köfteleri kâğıt havluya koyarak fazla yağı çektirin. İçli köfteleriniz hazır.
Afiyet olsun.

Çatlamayan İçli Köfte (Kızartmalık) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Çiğdem @goog_0f7f5be8b62f

Şikayet Et

yumurta sevmiyorm,koymasam bi skntı olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Bir Tutam Beyza’Lı Mutfak @Birtutamutfakbeyza
  
  Şikayet Et
  
  Yumurtasız olmaz yumurta bağlayıcıdır tadını almazsınız ama şimdi den afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
Muazzez @muzomutfakta

Şikayet Et

ellerinize sağlık incecik muhteşem görünüyor maşallah en kısa zaman da deneyeceğim insallah
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Bir Tutam Beyza’Lı Mutfak @Birtutamutfakbeyza
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Fahriye Dalgıç @fahriyedalgic_0046

Şikayet Et

tarifini de yazsaydınız. teşekkürler sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Bir Tutam Beyza’Lı Mutfak @Birtutamutfakbeyza
  
  Şikayet Et
  
  Detaylı Tarifi yazıyor. İyi akşamlar dileriz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

içli köfte harika olmuş ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce