1-Küçük bir kapta yaş maya, süt, su ve şekerle karıştırılıp 10 dk kadar bekletin.
2- Ayrı bir yoğurma kabına 4 su bardağı un koyup, üzerine tuzu ilave edin. Daha sonra unun ortasını elinizle açın. İçine hazırladığını mayayı ekleyin.
3- Zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kıvam almaya başladıktan sonra çekirdek içi, keten tohumunu ekleyin ve hamurun her yanına eşit dağılmasını sağlayın.
4- Daha sonra elinizde kalan unu da ekleyin. (Elde edeceğiniz hamur ele yapışan, hafif sert bir hamur olacaktır). İyice yoğurduktan sonra üzerini streç film ve bir kapakla kapatıp en az 45 dk mutlaka sıcak bir ortamda bekletin.
5- 45 dk sonra kabaran hamuru bir kez daha yoğurup, dilediğiniz şekli verin ve önceden yağlayıp unladığınız bir kalıba yerleştirin. Hamurun üzerine bıçakla derin çizgiler çizebilirsiniz. Dilerseniz susam, çörekotu ve haşhaşla süsleyebilirsiniz.
6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceğinden, üzerinin kızarıp kızarmadığına dikkat edin. Yeterince kızardıysa, fırında bekletmeden soğutma telinin üzerine alın. İlk sıcaklığı gittikten sonra yiyebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.