Ayla Yakut
273
kişinin defterinde

Çiğ Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gr yağsız çiğ köftelik kıyma
  • 500gr çiğ köftelik esmer bulgur
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 100gr isot
  • 100gr kırmızı pulbiber
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 3-4 diş dövülmüş sarımsak
  • 2-3 orta boy domates rendesi
  • 1tane limon suyu
  • arzuya göre maydanoz ve yeşil soğan

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Önce 100gr isot ve kırmızı pulbiber bir kabın içerisinde ıslayın.. köfte yoğurma tepsinize sırasına göre önce bulgur,salçalar,ıslatılmış olan isot ve pul biberin yarısını,domates rendesi,tuzu ve 6-7 tane buz parçası koyup yoğurmaya başlayın (bulgurun şişmeden pişmesi için buz koyuyoruz)yaklaşık 45 dakika yumuşayıncaya kadar yoğurun sonra etini yayın ve yine sırasıyla üzerine;kalan isot pulbiber karışımının kalan kısmını, dövülmüş sarımsağı,limon suyu,karabiber, kimyon ekleyip tekrar yoğurmaya başlayın ve bulguru tamamen pişirene kadar yoğurmaya devam edin bu arada toplanmıyorsa yarım su barda soğuk su koyun yeşilliklerini de koyup sıkın yani şeklini verin.. Ayran ile servis yapın.. Afiyet olsun..
NOT:Çiğ köfteden daha iyi sonuç almak istiyorsanız özel şanlı Urfa’nın isotundan kullanın..

çiğ köfte tarifi, yemek tarifleri

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çiğ Köfte Tarifi 20.07.2009 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.