Çikolatalı Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Çikolata cheesecake (26 ya da 28 cm kalıp)

Tabanı İçin ;

2. 5 paket Burçak bisküvi
120 gr tereyağı

Ara Krema İçin ;

200 ml krema
800 gr labne
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta (ben ikisini de biraz tepeleme koydum)
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Üzeri İçin ;

200 ml krema
200 gr çikolata

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bisküviler robotta çekiliş. Erimiş tereyağı ile karıştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına yayılır. Buzdolabına konur.
Ara krema için önce labne ve şeker çırpılır. (Cheesecake yaparken mikseri hep en düşük devirde çırpıyoruz. )
Sonra krema eklenir, nişasta ve vanilya eklenir çırpılır.
Yumurtalar tek tek eklenerek çırpılır.
Yani önce 1. Yumurtayı kırıyoruz çırpıyoruz iyice karışıyor sonra 2. Yumurtaya geçiyoruz.
Bu karışım bisküvinin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecede 45 dakika yada 1 saat pişirilir.
Salladığınızda kenarları sert ortası sallanıyor olacak.
(Püf noktası; cheesecake pişirirken eğer fırına kaynar su konulmazsa yarılır. İçeride buhar olmalı. Ben genellikle kelepçeli kalıbımı folyo ile kaplayıp kaynar su dolu tepsinin içinde pişiriyorum. Yada fırında kelepçeli kalıbımın yanına fırına dayanıklı bir kaseye kaynar su koyup yanına koyup pişiriyorum)
Cheesecake pişince çıkartmıyoruz. Fırının kapağını açıyoruz öyle soğutuyoruz.
Soğuyunca üzerine ganaj kremamızı yapıp döküyoruz.
Ganaj kreması için krema ocakta kaynatılır. İçine çikolatalar eklenir. Eriyince ocaktan alınır.
Soğuyunca. Soğuyan cheesecakein üzerine dökülür. Cheesecakei kalıptan çıkartmadan buzdolabına koyuyoruz
En az 6 saat dinlemesi lazım. En makbulü 1 gece bekletmek. Ertesi gün kalıbı çıkarıp servis edebilirsiniz🌸

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.