Aslında hazırlanışı diğer paylaştığım sirkelerden farkı yok fakat çilek sirkesini kullanırken cilt bakımı gibi kişisel bakımda da kullanılabilir çünkü kokusu daha hoş. Ev yapımı Çilek Sirkesini vücut, saç, el, yüz kremi yerine kullanmakta fayda vardır.
Çilekler yıkanmadan robottan geçirilir veya küçük dilimlere kesilir. (yıkanması gerekiyorsa 3-4 saat bekletilir) Robottan çıkan veya kesilen meyvenin kendi suyu ile birlikte hiç su katmadan bir cam kavanozun içine doldurulur. ( Çünkü su katılarak yapılan sirke hem keskin olmuyor hem de geç oluyor ) Maya olarak 1 yemek kaşığı çilek ev sirkesi veya önceki yapılan sirkeden kalan çilek sirke anası kullanılırsa sirke daha hızlı oluyor(maya olarak katılan sirke çilek sirkesi dışında olmasın). Kavanozun üstünde üç parmak boşluk bırakılır. Kavanozun kapağı, hava alacak ama sinek almayacak şekilde bezle tülle kapatılır. Güneş ışığı görmeyen ılık bir yerde en az 6 hafta bekletilir ve haftada bir, en az 2 hatada bir karıştırılabilir. ( ortam sıcaklığı ne kadar yüksek olursa sirke oluşumu o kadar hızlı olur ) Altıncı haftanın sonunda sirke olacak çilek posaları bez torbaya konarak süzülür. Denizanasına benzeyen sirke anası çıkarsa daha sonraki sirke yapımında kullanılmak üzere ayrılır. Sirke posalardan süzülerek tekrar cam kavanoza konularak ağzı sıkıca kapatılır. Aynı ortamda yaklaşık 1 ay bekletilir. Bu süre zarfında sirke hem keskinleşir hem de tortu dibe çöker. Böylece sirkeniz 10 haftada hazır hale gelir. Not: Sirke hazırlarken şunu unutmamanız gerekir. Meyveler nasıl olsa çürüyor deyip sirke olacak meyvelerin taze ve fıtri doğal olmasına dikkat etmek gerekir çünkü Çürük meyve ile sirke yapmak zararlıdır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
baska şekilde mayalanmaz mi
benim cilek sirke mayam yok nasil olacak şimdi
cok guzel aciklamali yazmissiniz tesekkur ederim