Çıtır Lahmacun

Filiz Goecer
Filiz Goecer
171 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 45dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için gereken malzemeler:

  • 1 kilo 600 gr  un
  • 1 pk yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 430 ml süt
  • 430 ml su
  • Tuz

İç harcı için gereken malzemeler:

  • 400 g kıyma
  • 3 adet domates
  • 4 adet kapya kırmızı biber
  • 4-5 adet sivri yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2,5 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk başta ılık sütün yarısını, yaş mayayı ve şekeri küçük bir kâseye ilave edin, bir/iki kere karıştırın ve 10 dakika mayalanmaya bırakın.
  2. Püf nokta ;bu ön aşamayı yaparsanız o zaman hamuru çok fazla bekletmiyorsunuz. Suyu da hamura ılık ilave edin.
  3. Unu derin bir yoğurma kabına ilave edin. Ön mayayı şimdi ilave edin.
  4. Yavaşça diğer malzemeleri ilave edin ve yumuşak homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
  5. Yaklaşık 45-50 dakika arası dinlendirip mayalanmaya bırakın.
  6. Şimdi iç harçı için soğanları, sarımsakları, biberleri ve maydanozu rondodan geçirip küçültün.
  7. Kıymayı ve küçültülmüş sebzeleri derin bir kaba ilave edip baharatları, salçayı ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
  8. Buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.
  9. Püf nokta ; iç harcını bekletirseniz kıyma tüm malzemeleri çeker ve daha lezzetli olur.
  10. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ayırın.
  11. Püf nokta; benim yaptığım büyüklükte istiyorsanız o zaman her bir hamur bezesi tam 80g olmalı.
  12. Lahmacunları biraz küçük istiyorsanız 50-60g arasında yapabilirsiniz.
  13. Her bir hamur bezesini ince açıp üstüne bir kaşık iç harcından ilave edip bir kaşık yardımı ile güzelce dağıtın ve pişirin.
  14. Püf nokta; İç harcını çok ilave etmeyin yoksa silex, mulek gibi lahmacun makinanın güzel ve tam pişmez. Bir yemek kaşığı iç harcı yeterli.
  15. Benim lahmacun makinanın markası mutlulex ve 4,5 ayarında her bir lahmacunu 5-6 dakika pişirdim. Ayarı yüksek olmasın yoksa lahmacun yanar ve güzel pişmez.
  16. Fırında pişirmek isterseniz eğer 240/250 derecede pişirebilirsiniz.
  17. Lahmacun sıcak olarak servis edin, böyle daha çıtır oluyor.
  18. Bu işlemi diğer bezelerle de yapın.

Helal hoş olsun.

Çıtır Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çıtır Lahmacun

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çıtır Lahmacun 18.10.2021 08:23 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.10.2021 08:23 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Nohutlu Kuzu İncikli Haşlama (Yahni) Tarifi

Nohutlu Kuzu İncikli Haşlama (Yahni)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Vişneli Cream Puff Tarifi

Vişneli Cream Puff

4-6 kişilik, 50dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Noel Keki Tarifi

Noel Keki

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Meyveli Kup Tarifi

Meyveli Kup

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Tarifi

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
İstanbul’da En İyi 11 Çıtır Lahmacun Mekanı Tarifi
İstanbul’da En İyi 11 Çıtır Lahmacun Mekanı

İstanbul’un En Meşhur Lahmacun Durakları Hemen hemen birçok mahallede gördüğünüz lahmacun salonları, henüz kapısından girmeden…

Lahmacun Tarifleri – Ev Yapımı Çıtır ve Leziz 18 Kolay Tarif Tarifi
Lahmacun Tarifleri – Ev Yapımı Çıtır ve Leziz 18 Kolay Tarif

Hamurun etle buluşmasını pek çok yemekte görmekteyiz. Mantılar, pişiler, çi börekler derken hepimizin zihninde bir…

Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif Tarifi
Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif

Kahvaltı hazırlamaya vaktin olmadığı günlerde mısır gevreğini soğuk süte karıştırıp yemesi çok keyifli olur. Hızlıca…

Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu Tarifi
Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu

Şöyle en gevreğinden ya da pastane yumuşaklığından, taptaze bir simitle yapılan kahvaltının en lezizi olduğunu…

Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi
Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi

Buzlukta bir paket milföy hamuru varsa onunla değişik tarifler denemesi aslında çok keyifli! Üstelik bu…

Karadeniz Pidesi Çeşitleri: Lezzet Garantili 14 Çıtır Tarif Tarifi
Karadeniz Pidesi Çeşitleri: Lezzet Garantili 14 Çıtır Tarif

Yöresel lezzetlerin kıymetini açıklamamıza sanırız ki gerek yok. İşte o kıymetlilerden birisi: Karadeniz pidesi. Kendilerini…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin Tarifi
Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin

Omega 3 İçeren Besinler Listesi Sanılanın aksine, omega 3 vücudumuz tarafından üretilemez. Vücut sağlığında önemli…

Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir Tarifi
Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir

Peynir Altı Suyu Nasıl Değerlendirilir? Gıda endüstrisi içerisinde üretim yapılırken elde edilen peynir altı suyu,…

Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu Tarifi
Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu

Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma! Konsantre kelimesini çoğunlukla meyve suyu ambalajlarının üzerinde görüyoruz. Peki…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Hangi Yemek Hangi Fırın Ayarında Pişer? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer?

Karın Guruldaması Hakkında Merak Edilenler Gün içinde en çok yorulan vücut bölgelerimizden biri olan karın…

Dut Yaprağının Hiç Duymadığınız 5 Faydası Tarifi
Dut Yaprağının Hiç Duymadığınız 5 Faydası

Şifalı Dut Yaprağının Faydaları, Ne İşe Yarar? Beyaz ve kara dutun ne kadar faydalı olduğunu…

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi Tarifi
Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Doğru Fırın Kullanımının Püf Noktaları Fırında pişen yemeklerin ayrı bir lezzeti vardır; genellikle yumuşak ve…

İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro Tarifi
Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro

Yeni Sezon Masterchef  Yarışmacıları Pek çok kişiyi ekrana kilitleyen Masterchef 2021 senesinde gündemde olan bir…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık Tarifi
Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık

Gece Acıkınca Ne Yiyebilirim? Sağlıklı beslenenlerin, kilo problemi yaşayanların ya da bir diyet programı uygulayanların…

Tarifler Geri
Videolar Geri