Çıtır Mini Somun Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Çıtır Mini Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su(250ml)
1/4 (çeyrek) yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

Çıtır Mini Somun Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, maya ve şeker karıştırma kabına alınır ve mayalanması için 15 dk bekletilir.
Üzerine 3 su bardağı un ve tuz eklenir ve yoğurulur. İyice yoğurmanız gerekiyor.
Sonra kalan diğer unuda ekleyip hafif ele yapışır bir hamur elde edilir.
Hamuru ne kadar çok yoğurursanız ekmeğiniz o kadar iyi olur.
Üzeri kapatılır ve 1 saat mayalamaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra tezgaha un serpilir ve hamur toparlanılır.
8 eşit parçaya bölünür ve beze yapılır. Oklavayla açılır ve resimdeki gibi hamur katlanmaya başlanır ve kenarları sivriltilir.
Fırın tepsisine dizilir ve üzeri diğer tepsi ile örtülür. 20-25 dk kapalı bekletilir.
Kenarına çizik atılır ve tepsiyle tekrar kapatılıp önceden ısıtılmış 250 derecede. 15 dk pişirilir.
Sonra üzerindeki tepsi alınır ve tekrar fırına konulur.
Üzeri kızarana kadar fırında tutulur(yaklaşık 4-5 dk). Kızaran ekmekler çıtır çıtır yenir.

Not:ben 3 adetini 10dk tam pişmeden çıkardım ve soğuduktan sonra buzluğa attım. Yarın pişirmeden yarım saat önce çıkaracam buzu çözüldükten sonra 200 derecede kızarana kadar pişireceğim. Sizle öyle yapabilirsiniz ☺️.

Afiyet olsun.

Çıtır Mini Somun Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.