Çok Az Bilinen Muhteşem Tavuk Sote Tarifi Enfes Beşamel Soslu Tavuk Yemeği Videolu

Çok Az Bilinen Muhteşem Tavuk Sote Tarifi Enfes Beşamel Soslu Tavuk Yemeği İçin Malzemeler

750 gram tavuk eti

1 adet kuru soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 büyük boy patates

1 adet rendelenmiş domates

3-4 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kimyon, kekik

3-4 adet günlük yufka

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Karabiber, tuz

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Çok Az Bilinen Muhteşem Tavuk Sote Tarifi Enfes Beşamel Soslu Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır?

Öncelikle 750 gram kuşbaşı doğranmış tavuk etini doğrayalım ve diğer domates hariç sebzeleri bir tencereye alalım.
Et suyunu salıp tekrardan geri çekene kadar aralıklarla karıştırarak pişirelim.
Suyunu çeken etin ve sebzelerin üzerine 1 adet rendelenmiş domatesi ilave edelim.
Biraz daha pişirip ocağın altını kapatalım.
Sos için tereyağı tencereye alıp eritelim üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan una sütü ilave edip sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam alan sosumuza karabiber tuz ekleyip ocaktan alalım.
Yufkaları önce 2 ye sonra 4 sonra 6 ya olacak şekilde katlayıp bir üçgen elde edelim.
Üzerine bir komposto kasesi ile ters çevirip kenarlarını bıçak ile keselim.
Elde ettiğimiz yuvarlak yufkaların arasına (yufkalar 2 li yuvarlak halinde olacak) tavuk sote harcımızdan ekleyip tepsiye dizelim.
Tüm yufkaları dizdikten sonra geriye kalan beşamel sosu da hepsine pay edelim ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirip 190-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😋