Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı elenmiş un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kakaolu kremşanti

Keki ıslatmak için;

2.5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

Ganaj için;

1 paket sıvı krema

80 gram bitter çikolata

Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çarpıyoruz.
Daha sonra toz malzemeleri ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Kek harcı hazır olunca dikdörtgen borcamı yağılıyoruz ve harcı paylaştırıyoruz.
170 derece de 25- 30 dakika kadar keki pişiriyoruz.
Kek pişine kadar muhallebiyi hazırlıyoruz. Kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağı kapatıp muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
Pişen keki çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. O soğuyana kadar ıslatmak için süt ve şekeri karıştırıyoruz şeker eriyene kadar.
Soğuyan keki sütle ıslatıyoruz ve üzerine kakaolu muhallebiyi eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Küçük bir tencerede sıvı kremayı eritiyoruz ve kaynamadan altını kapatıp çikolataları ekliyoruz karıştırıp eritiyoruz.
Son olarak ganajı da tatlının üzerine eşit şekilde döküyoruz ve soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz.
Dilerseniz süslemek için toz antep fıstığı yada rende çikolata kullanabilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun🥰.