- 12-14 Kişilik
- 3 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-konserveleri/
Domates Konserveleri Tarifi İçin Malzemeler
- 20 kg domates
- 4 tane patlıcan
- 8 tane biber
- 2 soğan
- 2 su bardağı yağ
- kaya tuzu
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-konserveleri/
Bu malzemelerle 4 çeşit konserve hazırlamış olduk 😊 Çesitlerimiz ;
1. klasik domates konservesi
2. menemen konservesi
3. doğrama yemeği konservesi
4. domates sosu
1. Öncelikle tüm domateslerin kabuğu soyulur. ( kabuklari çöpe atmayın)
2. Tüm domatesler dilimlenerek pişirilmeye hazır hale getirilir.
3. Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır.
4. soğanlar temizlenip minik minik doğranır.
5. biberler de 2 su ayrı olacak şekilde domateşten biraz daha küçük doğranır.
6. Klasik domates konservesi için istendiği kadar bur tencereye alınır üzerine bir miktar tuz serpilip kaynamaya bırakılır. tuzunu tadina göre ayarlayacaksiniz. kaynamaya çıkınca 25 dk daha kaynatılır ve konserve kavanozlarına konulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
7. Menemen için tencereye bir su bardağı yağ konulup biberler (2 adet koydum ben ) kavrulur. biberler yumuşayınca yine istenilen domates miktari eklenerek tuzu serpilir. kaynayınca tuzu tadına göre ayarlanır. 25 dk kaynatilarak konserve kavanozlarına alınır. ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
8. Doğrama için tencereye 1 su bardağı yağ konulup soğanlar eklenerek kavrulur. Ardından biberler de eklenir ve 5 dk kadar kavrulur. Sonrasında Patlıcanlar da eklenerek 7 8 dk kadar kavrulma işlemine devam edilir. en son domates eklenir ve tuzu serpilir kaynamaya bırakılır. kaynara çıkınca karabiber ve karışık baharat konulur. yine tuzu tadina ve yapilan miktara göre ayarlanır. 35-40 dk kadar kaynadiktan sonra konserve kavanozlarına konulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
9. Domates kabukları bir tencereye alınır tuzu eklenip kaynamaya bırakılır. kabuklar tamamen yumuşayıncaya dek kaynamaya devam edilir. yumuşadıktan sonra blenderla çekilir. soğuyunca süzgeçten gecirilip suyu çıkarılır. cikan su tekrar kaynatılır ve sıcak domates suyu konserve kavanozlarına konulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
kış için hazırlıklar tamam :) afiyet olsun.
NOT: ağzı sıkıca kapatılan kavanozun hemen açmaya çalıştığınızda açılmaması gereklidir. yoksa hava alir ve bozulur ya da patlar.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Her Mevsim Zaman Kazandıran Pratik Lezzet 6 Adımda Konserve Hakkında Her Şey Türk yemek kültüründe…
En çok salatalara yakışan tadıyla, kapağı açılıp, kolaylıkla kullanılan bir lezzet: Konserve mısır! Kullanımının bu…
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…
Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…
Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.