Domates Soslu Biftek - Nefis Yemek Tarifleri

Domates Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler

4 parça dana biftek (Antrikot )

Etleri kızartmak için yeterince tereyağ

Domates sosu için

3 adet domates

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

4 su bardağı sıcak su ( 200 ml bardak ölçüsü)

2 adet küçük soğan

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağ

Yeterince tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane

2 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı nişasta çeyrek çay bardağı su ile açılmış

Domates Soslu Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını yapışmayan bir tavanın içerisine alıp etlerinizi yüksek ateşte önlü arkalı 2-3 dakika kadar güzelce mühürleyelim.
Mühürlediğiniz etleri bir bor cam tepsiye alıp tuz ve karabiber serpiştirelim.
Daha sonra uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.
Ardından salçaları rendelenmiş domatesleri dörde böldüğünüz soğanları ikiye bölmüş olduğunuz sarımsakları ve baharatları ilave edip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp 5-10 dakika kadar kaynatalım.
Kaynayan sosun içerisine mühürlenmiş etlerimizi ilave edip kapağını kapatıp yaklaşık 1, 5 saat orta ateşte etler yumuşayınca kadar pişirelim.
Arada etinizin suyunu kontrol edin gerekirse su ilave edebilirsiniz benim su ilave etmeme gerek kalmadı suyu tam geldi.
Daha sonra yumuşayan etlerinizi sosun içerisinden çıkartıp bir kenara alın.
Tencerede kalan sosu bir kaşık yardımıyla ezerek süzgeçten geçirin.
Süzgeçten geçirmiş olduğunuz sosu tekrar tencereye dökün.
Sosunuzun suyu ince ise bir tatlı kaşığı nişastayı çeyrek su bardağı ile açıp kaynayan sosunuza ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Etlerinizi tekrar sosun içine yerleştirin kapağını kapatıp 3-5 dakika kadar pişirin lokum kıvamında yemeğiniz hazır sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 😋😋😋 Not. Sosunuzun kıvamı çok ince değilse nişasta koymanıza gerek yok.