Düdüklüde Hızlı Dana Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Düdüklüde Hızlı Dana Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kilo yağsız dana kuşbaşı
100 gram iç yağı
50 gram tereyağı
1,5 su bardağı kaynar su
1,5 çay kaşığı himalaya tuzu
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat

Düdüklüde Hızlı Dana Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Düdüklü tenceremizi ocakta iyice kızdırdıktan sonra dana kuşbaşıları tencereye atıp mühürlüyoruz.
Etlerin rengi değişip suyunu salana kadar karıştırıyoruz.
Etlerin yumuşak olması için karbonatı ekliyoruz.
Karbonat eklenince etler biraz köpürecek, bu normal.
Biraz da karbonatla kavurduktan ve etler suyunu saldıktan sonra 1, 5 su bardağı kaynar suyu ekliyoruz, baharatları ekliyoruz, sonra da iç yağını ekliyoruz ve düdüklünün kapağını kapıyoruz.
10 dakika kadar düdüğü yukarıda harlı ateşte pişirdikten sonra düdüğü indirip tencereyi en küçük ocakta en kısık ateşe alıyoruz.
45 dakika kadar piştikten sonra altını kapatıyoruz.
20 dakika sonra düdüğü kaldırıp kalan buharı boşaltıp kapağı açıyoruz. Yine ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte etler kalan suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Etler suyunu iyice çekince tuzu ve 50 gram tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar biraz daha kavuruyoruz.
Bu aşamadan sonra ister üzerine biraz kekik serpip servis edebilir, isterseniz benim gibi borcama alıp buzdolabında dondurduktan sonra dilimleyip küçük küçük porsiyonlar halinde buzdolabı poşetiyle buzluğa atabilirsiniz.
Kahvaltılarda veya et yemeklerinde kullanacağımız kavurmamız hazır! yumuşacık ve çoook lezzetli. Deneyenlere afiyet olsun.

Düdüklüde Hızlı Dana Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.