Düdüklüde Lokum Gibi Dana Kuşbaşı

Düdüklüde Lokum Gibi Dana Kuşbaşı Tarifi İçin Malzemeler

800 gram dana kuşbaşı

2 adet orta boy domates

1 adet kapya biber

2 adet köy biberi

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı köri

Düdüklüde Lokum Gibi Dana Kuşbaşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuşbaşı etlerini tencerede pişirmek oldukça uzun sürüyor ve sonucunda etlerimiz çok sert olabiliyor. Düdüklüde bu malzemelerle denedim lezzetli ve lokum gibi oldu👌🏻.
Soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ise ezip küp küp doğruyor ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında kavuruyoruz. (siz dilerseniz tereyağı da ilave edebilirsiniz. ).
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı etlerimizi ilave ediyoruz ve etlerin rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Üzerine irice doğranmış biberlerimizi, salçayı ve baharatları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup irice doğrayarak etlerimizin üzerine bırakıyoruz ve üzerine suyu ekleyerek düdüklüyü kapatıyoruz.
Düdüklünüze göre pişme süresi değişebilir ancak benimkinde ortalama 25dkda istenen kıvama ulaştı.
Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerini kekik ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun🥘.

Yorumlar (2)

Öne Çıkan Yorumlar