Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

400 gr salamura dolmalık Mumbar (migrosta satılıyor)

1 buçuk çorba kasesi pirinç

Yarım demet maydanoz

1 buçuk yemek kaşığı domates salçası

1 adet kuru soğan

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet et bulyon

3 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Mumbarı Temizlemek İçin ;

1 adet limon

1 çay bardağı sirke

Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mumbarımızı geceden suya basıyoruz sabahında pişirme zamanına kadar saat başı veya yarım saate bir suyunu değiştiriyoruz.
Tuzunu iyice salması gerekiyor pişirmeye yakın tekrar suyunu döküp üzerine sirke ve 1 limonu sıkıp iyice ovalayın 5 dakika kadar mikropların ölmesi için.
Daha sonra çeşme önünde tekrar yıkayıp sucukları çevirin resimlerde gösterdiğim gibi çok pratik bir yöntemle yağlı kısımları da iyice yıkayıp temizleyin süzgece bırakın.
En sonunda tekrardan durulayıp süzülmeye bırakın daha sonra iç harcı için bütün malzemeleri karıştırın ve sucukları tek tek resimlerdeki gibi doldurun huni ile dolduranlar da var ama biz böyle gördük ve daha pratik basit geldiği için böyle doldururuz avucumuzun ortasına koyup uç kısmını azıcık içine ittirip pirinçten verip parmağımızla ittiriyoruz.
Sucukları doldurup düdüklü tencereye koyalım en sonunda iğne veya sivri uçlu bıçak yardımı ile sucukları delelim.
Üzerine kaynar su ekleyip ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dakika pişirelim.
Benim düdüklüm 20 dakikada pişirdi siz kendi tencerenize göre ayarlayabilirsiniz.
Pişen sucukları maşa yardımı ile sudan çıkarıp servis yapalım. Afiyet olsun 😋 🤗

Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Selva Durgun @serracatarifler

Şikayet Et

ohhh afiyet olsun bende artık etli yapıyorum harika oluyor 😋😋
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Nefis Mutfağım @hsrtttnc

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor selva hanım 🤗 bende aynı migrostan aldim da suya bıraktım şimdi biraz yikadim içlerinde beyaz yağ gibi biseyler var onlar temizleniyor mu ben ilk defa yapicam da sizin tarifinizi deneyecem inşallah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selva Durgun @serracatarifler
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın yeni görüyorum ama onlar yağı temizlenmiyor 🥺🥺 umarım geç kalmamışımdır afiyet olsun 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    yaa malesef 😆 temizledim hatta biraz fazla aldığım için yağlarını yırtılma oldu ilk defa mumbar deniyorum ama yine üstünde biraz kaldi alamadım hepsini yağını bırakmış suyuna ama o kadar değil tabi resim paylaşırım sizinle deneyenler kısmına 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Selva Durgun @serracatarifler
    
    Şikayet Et
    
    evet o yağların kalması gerekiyordu 🙈
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    temizledim gitti bidahakine temizlemem tecrübe oldu artık ☺ ama çok lezzetli oldu ama ekstra tarifinizde biraz değişik baharatlar kattım bide kıyma ekledim orta yağlı güzel oldu böylede 😋 eşimle dün hepsini afiyetle yedik tam 2 kişilik bir kutu kullandım ben siz heralde 2 kutu kullandınız
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Selva Durgun @serracatarifler
    
    Şikayet Et
    
    ohhh afiyet olsun bende artık etli yapıyorum harika oluyor 😋😋
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    aynen tarifiniz için teşekkürler 😋😊🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Selva Durgun @serracatarifler
    
    Şikayet Et
    
    yapıp yorumunu eklediğin için ben teşekkür ederim 🤗🤗💕💕💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim selva hanım 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
- Selva Durgun @serracatarifler
  
  Şikayet Et
  
  Hasret hanım Tatvanlımısınız 😍😍
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    Evet tatvanliyim ama aydın da yaşıyorum nerden tanıdınız acaba 😁
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
  - Selva Durgun @serracatarifler
    
    Şikayet Et
    
    profilde içli köfteyi görünce tariflerinize baktım Tatvan usulü yemekler yazınca ordan 🤭 bende tatvanlıyım Bursa da yaşıyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    aaa öyle mi ne güzel evet tatvanliyim bende aydina gelin geldim ☺
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık nefis görünüyor,taaa çocukluğuma gittim tarifi görünce :) rahmetli annem kıymayla iç hazırlayıp,pişirirdi suda,sonra da sucuk gibi kesip tavada tereyağında kızartırdı,müthiş olurdu :) nasıl iştahla yerdik anlatamam :) tekrar ellerinize sağlık afiyet olsun.
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Selva Durgun @serracatarifler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🤗 aynen kıymayla yapan da var da evde kıyma olmayınca bulyon kullandım böylede çok lezzetli oldu kimisi piştikten sonra fırınlıyorda hafif üzeri kuruyor kızarıyor benimde annem hep böyle yapar böyle alıştık ☺️
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce