- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya-yapimi-7084463/
Ekşi Maya Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı su
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya-yapimi-7084463/
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ekşi Maya: Sabrın Sonu Bereket! Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…
Ekşi Mayalı Ekmek: 5000 Yıllık Geleneğin Ürünü İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…
Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…
İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…
Maya Çeşitleri Özellikleri: Doğru Kullanım İpuçları Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı…
Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
mrb….iki kasik unla tekrar beslediginizi soylemissiniz….suyun miktari ne olacak peki…normalde bir kasik un …2 kasik su ile yapiliyor….
Merhaba
Önceki besleme şekli ana mayanın oluşma aşamasındaydı
Bu besleme oluşan mayamızı canlı tutmak için 10 günde bir 1 kaşık maya 2 kaşık un ve aldığı kadar su (poaca hamuru kıvamında )
Su ölçüsü veremiyorum Her unun su kaldırma kapasitesi farklı
Un ve suyu koyup 10 gün bekleyeceğiz bu kadar değil mi yoksa yanlış mı anladım. 10 gün sonunda 1 kaşık alıp besleyip saklayacağız.
Merhaba Zehra hnm
Hergün aynı ölçü un su kullanacaksınız
Döndü hanım merhaba mayayı maya olana kadar yani 10 gün boyunca her gün mü besleyeceğiz ? Ve maya olduktan sonra ki inş olur 10 günde 1 mi besleyeceğiz o kısmı tam anlayamadım?
Evet 10 gün boyunca besleyeceksiniz
Maya oluşumunu tamamladıktan sonrada 10 yada 15 gün de bir besleyebilirsiniz Takılldıgınız yerde sormaktan çekinmeyin Maya işi hem çok keyifli hemde süprizlerle dolu Ben bile her seferinde yeni tecrübeler yaşıyorum Sevgiler 🌺
Teşekkür ederim☺️💝
döndu hanim ben basladim yapmaya hergun ayni olcuyu yapiyoruz ama eksiltme yapmayacakmiyiz. bazi tarifler eksiltme yapin diyor. ama daha cok un ister diye
Ben ilk ekşimaya yaptığımda eksiltmeden yapmıştım
Ama dediğiniz gibi birçok ekşimaya yapım tarifleri var
Eksilterek yapmak işinizi dahada kolaylastıracaktır Ayırdığınız hamurlarıda ayrı bir kavanozda biriktirip Hamur işlerinde değerlendirebilirsiniz
tarti almaya gerek var mi?
Ben tartısız göz kararı çalışıyorum
Tercih sizin
Brnde yapmak ıstiyorum maya konulmuyor değil mi ?
Hayır
Zaten ekşimaya yı kendiniz yapıyorsunuz
mrb….iki kasik unla tekrar beslediginizi soylemissiniz….suyun miktari ne olacak peki…normalde bir kasik un …2 kasik su ile yapiliyor….
Merhaba
Önceki besleme şekli ana mayanın oluşma aşamasındaydı
Bu besleme oluşan mayamızı canlı tutmak için 10 günde bir 1 kaşık maya 2 kaşık un ve aldığı kadar su (poaca hamuru kıvamında )
Su ölçüsü veremiyorum Her unun su kaldırma kapasitesi farklı
Teşekkürler…
merhaba. ben de ekşi mayamı dondurıcudan çıkardım. 4 gündür besliyorum. ama her gün 1 parmak kadar kabarıyor ve gözenek oluşmuyor
bu haliyle ekmek yapılablir mi acaba…
Mayayı göremediğim için bişey diyemeyeceğim
Önce 1 yemek kaşığı mayayı içme suyunda erıtın içine 2 yemek kaşığı un katın biraz katı bir hamur olsun (poaçadan biraz sert) Bu şekilde deneyın gözenekler büyüyecektir
Sonucu paylaşın lütfen
çok teşekkürler hemen deniyorum
Sonucu resimler bölununden paylaşın görelim inşallah 😊
yoğurt suyuyla besledim ve gözeneklendi gerçekten. ancak ekmeğim pek kabarmadı 😬
Resim için teşekkürler ❣️Eğer ilk kez yapıyorsanız gayet başarılı
Ekşimaya ilk ekmeğini yapıtta pes edenleri gördüm😄
Hamurun iyi kabarmamasının nedeni çok
✔️Mayanın hamura az gelmesi
✔️Hamurun tam mayalanmaması
✔️Unun kalitesi
✔️Pişirme ısısı vs Bence devam edin
Merhaba resim paylaşmışsınız Ekmeğiniz gayet başarılı görünüyor Afiyetle tüketiniz 👌👏❤️
Merhaba
Bu güzel bir gelişme 👏Mayayı aktiflestirmek için bir çay kaşığı bal /yoğurt suyu yada kuru üzüm suyu(küçük dograyıp suda bekletin )kullanabilirsiniz
Un ve suyu koyup 10 gün bekleyeceğiz bu kadar değil mi yoksa yanlış mı anladım. 10 gün sonunda 1 kaşık alıp besleyip saklayacağız.
Merhaba Zehra hnm
Hergün aynı ölçü un su kullanacaksınız
Koydum bakalım güzel olur umarım. Teşekkürler ☺️
Sonucu bekliyorum Kolay gelsin 😊
nasil yani ben hicbsy anlamadim
Melek’in mutfağı. Anlamadığınız yer neresi Yardımcı olayım
nasil bu mayayi yapiyoruz . onu anlamadim 😀
mrb 1 kasık ayırdıgımız mayayı tkrar nasıl mayalandıracaz
Merhaba Buşra hnm 1 ölçü mayaya 2 ölçü un ile besleyin Poaça hamuru kıvamında
Hayırlı akşamlar çatallarpın diyorsunuz ama kavanozdaki hamur katı görünüyorelle yoğrulmuş gibi
Hayırlı akşamlar melek hanım
Bu mayam benim çok eski Yaklaşık 4 yıllık
Ben yeni yapmak isteyenlere öneri olsun diye bunu gönderdim Siz yeterki bir başlangıç yapın Yardımcı olurum👍😊
4 yıllık mı o kadar süre dayanabiliyor mu🤔🙄
Evet melek hnm Ben ekmeğimi 4 yıldır ekşimaya ile yapıyorum Mayadan her ekmek yaptığımda bir kaşık alıp 2kaşık unla besliyorum Bu benim bir sonraki ekmeğimin mayası oluyor 😊
mrb…iki kasik unla tekrar beslediginizi soylemissiniz …suyun miktari ne olacak peki….normalde 1 kasik un 2 kasik su ile yapiliyor ….
Ellerinize sağlık harika görünüyor bende besliyorum 3. Gündeyim 💐👌❤️
Teşekkür ederim 😊 Süpersiniz devam👏👍💐
döndü hanım merhabalar ekşi mayayı yaparken kaç gün besleyecegiz kaç gün sonra buzdolabına koymalıyız ne kadar sürede kullanıma hazır oluyor