Ekşi Mayalı Nefis Ev Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
3 saat 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Ekşi Mayalı Nefis Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un ( Yaklaşık 450 gr)
300 ml ılık su (1. 5 su bardağı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket ekşi maya (35 gr)

Ekşi Mayalı Nefis Ev Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Her ne kadar zahmetli gibi görünse de 5 dk da hamuru hazırlıyoruz. Sadece uzun süre mayalanması için bekliyoruz. Ama beklediğimize değiyor.

Geniş ve derin yuğurma kabımıza önce unu eliyoruz. Üzerine maya, tuz, şeker ve zeytinyağı ilave edip kaşık ile karıştırıyoruz.
Elimizin dayanacağı kadar ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yugurmaya başlıyoruz. Çok cıvık da olmalı çok sert de olmamalı. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerine nemli havlu örtüp sofra beziyle sarıyoruz. 2, 5-3 saat mayalanması ve kabarması için bekletiyoruz. Hamur 2 katı kadar kabaracak. Süre sonunda istediğimiz şekli verip yağlanmış yada yağlı kağıt sarılmış uygun bir fırın kabına alıp 30 dk daha bekletiyoruz. Üzerini çizip şekil veriyoruz.
Ben silikon kek kalıbımı yağlayıp kullandım. Üzerini de pasta dilimi gibi 8 parçaya bölüp bıçakla çizdim dilimlemesi kolay oldu
Şekil verirken sönen hamur tekrar kabaracak korkmayın ;)
Önceden 180 ° C de ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 50-60 dk pişiriyoruz.

Fırından fırına pişirme süresi değişir kızarınca fırından çıkarın.
Üzerine üstü kurumasın diye aynı nemli bezi örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.

Biraz ılıdıktan sonra tereyağı ve ev salçası ile tatmayı unutmayın; )

Domates salçamıza zeytinyağı ilave edip ekmeğimizi bana bana yedik.
Deneyenler çok beğendiği :)

Ekşi mayalı ekmekleri çok seviyorum o yüzden ekşi maya ile yaptım. Daha sonra yaş maya ile köy ekmeyi tarifimizi paylaşacağım :)

Afiyet olsun sağlıkla kalın

Ekşi Mayalı Nefis Ev Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah @Gulsah_Emre

Şikayet Et

normal toz maya olsa olmaz mi eksi maya ben de hic kullanmadik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Kübra'nın Mutfağı @kubra-35
  
  Şikayet Et
  
  eksi maya ile daha lezzetli ve tam ev ekmeği gibi oluyor.Tabiki toz maya da kullanabilirsiniz.Tahminim 1 yemek kaşığı kadar toz maya yeterli olacaktır
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Kübra'nın Mutfağı @kubra-35

Şikayet Et

Hemen hemen her markette bulunuyor artık dikkatinizi çekmemiş olabilir.Toz maya,Hamur kabartma tozu,vanilya vs.bulunan reyonlarda bulabilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@metin-civelek

Şikayet Et

Ekşi maya Nerede satılıyor ben hiç görmedim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Kübra'nın Mutfağı @kubra-35
  
  Şikayet Et
  
  Mayamın fotoğrafını paylaştım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce