Ekşili Köfte

incir çekirdeği
incir çekirdeği
126 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 yumurta akı (sarısı terbiyesi için ayrılır)
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 2 litre su
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz

Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limonun suyu

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pirinç ve bulgur bir kâseye alınır, sıcak suda 15-20 dk bekletilir.
  2. Bir tarafta patates ve havuç küp doğranır.
  3. Islanan pirinç ve bulgur süzülerek kıymaya eklenir, diğer malzemeler de eklenerek köfte yoğurulur.
  4. Misketten biraz daha büyük, erik büyüklüğünde köfte yuvarlanıp unlanmış tepsiye koyulur ve tepsi sallanarak unlanması sağlanır.
  5. Tencereye yağ alınır ve ısınınca önce havuç ardından da patates kavrulur. Sonra suyu eklenir.
  6. Su kaynayınca içerisine köfteler yavaşça bırakılır.
  7. Hafif hafif arar ara karıştırılır.
  8. Kısık ateşe alınarak sebzeler pişene kadar ağır ağır kaynamaya devam eder.
  9. Sebzeler pişince büyük bir kâseye yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu alınıp iyice çırpılır.
  10. Üzerine yemeğin suyundan eklenir, çırpmaya devam edilir.
  11. Sonrasında tencereye yavaş yavaş terbiyesi eklenir, eklenirken yemek aralıksız yavaşça karıştırılır.
  12. Bir taşım kaynatılır, tuzu, karabiberi ve en son kıyılmış maydanoz eklenir ve servise hazır 😍.

Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Köfte 09.09.2021 12:33 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.09.2021 12:44 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında Köfte Patates4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa Köfte8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yumuşacık Kasap Köfte Tarifi
Yumuşacık Kasap Köfte4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hasanpaşa Köfte Videosu Tarifi
Hasanpaşa Köfte Videosu8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nohutlu Misket Köfte Tarifi
Nohutlu Misket Köfte4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tost Ekmeği İle Kahvaltılık Tarifi
Tost Ekmeği İle Kahvaltılık4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği Tarifi
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Paçavra Tatlısı Tarifi
Paçavra Tatlısı6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll) Tarifi
Sushı (Calıfornıa Phıladelphıa Roll)2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Mürdüm Eriği Reçeli Reçel Yapmanın En Kolay Hali Tarifi
Fırında Mürdüm Eriği Reçeli Reçel Yapmanın En Kolay Hali16 Kişi ve üstü kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme
Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!
Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!

Çoğumuzun karşı koyamadığı bir et yemeği: köfte! Daha adı duyulunca iştahların kabarması, lezzetini kanıtlar nitelikte.…

Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri Tarifi
Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

Lezzeti Yerinde Yemekler İçin Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları Sağlıkla dolu yaşam için her…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Lezzet Durağı Tarifi
Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Lezzet Durağı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Konya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi olarak bugün…

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği: 5 Kolay Adımda! Tarifi
Kültür Mantarı Yetiştiriciliği: 5 Kolay Adımda!

Kültür Mantarı Üretimi Nasıl Yapılır? Bitkisel protein açısından zengin olan mantarı sevimli görünüşü ve lezzeti…

157 Yıllık Ömrün Sırrı Tek Yiyecek: Zaro Ağa Kimdir? Tarifi
157 Yıllık Ömrün Sırrı Tek Yiyecek: Zaro Ağa Kimdir?

Zaro Ağa: Dünyanın En Uzun Yaşayan İnsanı! Adını yerli ve yabancı kaynaklara “Dünyanın en uzun…

İstanbul’un En İyi 11 İtalyan Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 11 İtalyan Restoranı

İstanbul’daki Seçkin İtalyan Restoranları Türkiye’de yer alan İtalyan restoranı, sınırlı sayıdadır. İşinin ehli olan İtalyan…

Portakal Ağacı: Bakımı ve Yetiştiriciliği Tarifi
Portakal Ağacı: Bakımı ve Yetiştiriciliği

Portakal Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? C vitamini kaynağı olan portakalı, verimli dallarında yetiştiren portakal ağacı dikildiği…

İstanbul’un En İyi Aktar ve Baharatçıları Tarifi
İstanbul’un En İyi Aktar ve Baharatçıları

İstanbul Aktarları: Doğanın Şifalı Eczanesi Aktarlar hemen hemen her mahallede bulunan doğal şifa dükkanlarıdır bir…

Güveç İlk Kullanımı ve Temizlik İpuçları Tarifi
Güveç İlk Kullanımı ve Temizlik İpuçları

Yeni Alınan Güveç Nasıl Kullanılır? Güveç, Türk yemeklerini lezzetlendiren en önemli malzemelerden biridir. Fırına girdiği…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri Tarifi
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri

Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…

Crp Yüksekliği Evde 6 Bitkisel Tedavisi Tarifi
Crp Yüksekliği Evde 6 Bitkisel Tedavisi

CRP Yüksekliği Hastalık Habercisi Midir? Crp yüksekliği, kan tahlili veren pek çok kişiyi düşündüren bir…

Kör Sivilceleri Geçiren 6 Doğal Çözüm Tarifi
Kör Sivilceleri Geçiren 6 Doğal Çözüm

Kör Sivilcelere İyi Gelen Hızlı ve Doğal Formüller Tıpta genel adı akne olan sivilceler hemen…

Ispanak Yemeğinin Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif Tarifi
Ispanak Yemeğinin Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif

Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Pişirebilirim? Ispanak, antioksidan besinlerden biri olarak sağlıklı beslenme programında yerini alır.…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi Çay Markaları Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi Çay Markaları

Çay Tiryakilerine En İyi Çay Markaları Sohbet ortamlarının vazgeçilmez bir ürünü olan çay, Türkiye’de pek…

Mutfak İçin En İyi Bıçak Setleri Tarifi
Mutfak İçin En İyi Bıçak Setleri

Bıçak Setleri: Kullanışlı, Uzun Ömürlü, Kaliteli Yemek yaparken ya da mutfakta herhangi bir işlem için…

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

Ülkemizde Yiyebileceğiniz Balık Çeşitleri ve İsimleri Türkiye’de balık sezonu açıldığında lezzetli balık türleri avlanır. Bu…

Bağırsak Enfeksiyonuna İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi Tarifi
Bağırsak Enfeksiyonuna İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi

Bağırsak Enfeksiyonu Olanlar Ne Yemeli? Yiyeceklerin sindirimini sağlayan bağırsaklar, ikinci beynimiz olarak tanımlanır. Sadece besinlerin…

Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 12 Tarif Tarifi
Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 12 Tarif

Karnabaharın Yanına Ne Yapsam? Karnabahar yemeğinin yanında ne yenir sorusu, mutfaktaki telaşları yaşayan kişileri düşündürmektedir.…

Arka Kol Hareketleri: Resimli 5 Kolay Egzersiz Tarifi
Arka Kol Hareketleri: Resimli 5 Kolay Egzersiz

Arka Kol Egzersizleri: Profesyonel Ekipmansız! Hareketsiz kalmaktan ve düzensiz spor yapmaktan dolayı, kollarınızın arka tarafa…

Cam Kesme Tahtası Sağlıklı Mı, Nasıl Temizlenir? Tarifi
Cam Kesme Tahtası Sağlıklı Mı, Nasıl Temizlenir?

Cam Doğrama Tahtası Kullanmak Sağlıklı Mı? Cam kesme tahtası hemen hemen pek çok evin mutfağında…

Lale Çiçeği Özellikleri, Anlamı, Evde Bakımı Tarifi
Lale Çiçeği Özellikleri, Anlamı, Evde Bakımı

Evde Lale Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Lale çiçeği, Osmanlı zamanında bir döneme isim veren çiçeklerdendir. Asil…

Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme Tarifi
Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme

Laktasyon Döneminde Ne Yemeli? Laktasyon dişilerin dünyasına has bir terimdir ve hem insanlarda hem de…

İstanbul’da En İyi Tantuni Nerede Yenir? Tarifi
İstanbul’da En İyi Tantuni Nerede Yenir?

İstanbul’un En Leziz Tantuni Mekanları Lezzetli bir yemek olan tantuni nerenin sorusu, şehirler arasında gastronomi…

Evinizdeki En İyi 8 Doğal Saç Bakım Ürünü Tarifi
Evinizdeki En İyi 8 Doğal Saç Bakım Ürünü

En İyi Saç Bakım Ürünleri ile Bitkisel Tedavi Güzellik uzmanları tarafından sık sık hatırlatılan saç…

Tarifler Geri
Videolar Geri