Ekşili Köfte (Et Köfteli) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Ekşili Köfte (Et Köfteli) Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için;

2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı un
1 yumurta
Tuz, kimyon

Et köfte için;

200 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta akı
Tuz ve baharatlar
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
1 kaşık biber bir kaşık domates salçası
Sıvı yağ
Karabiber, kuru nane

Ekşili Köfte (Et Köfteli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köfteleri hazırlıyor bulgura göz kararı sıcak su ekleyip şişmesi için bekliyoruz. Sonra un ve yumurta kırıp baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamur gibi şekil aldığı zaman yoğurma tamamlanmıştır. tek tek misket büyüklüğünde parçalar atıp sonra onları yuvarlıyoruz.
Köfteleri koyacağınız tabağın dibine biraz un atın ki köfteler birbirine yapışmasın. Diğer taraftan et köftenin malzemelerini karıştırıp misket den daha büyük olacak şekilde yuvarlıyoruz.
Kuru soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. Kısık ateşte et köfteleri salçalı yağa ekleyip (kaşıkla değil tencereyi sallayarak) karıştırıyoruz.
Köfteler dağılmayacak şekilde çok da pişmeden tencerenin bir köşesinden sıcak su ekliyoruz ve kaynamaya başlayan suya bulgur köftelerini ve haşlanmış nohutu da ekliyoruz.
İçine bir çay kaşığı limon tuzu (varsa sumak daha güzel) ekleyip 10-15 dakika hepsini kaynamaya bırakıyoruz. altını kapatınca üzerine bir yemek kaşığı kuru nane ilave edelim sıcak servis yapılır. afiye olsun.

Ekşili Köfte (Et Köfteli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.