El Açması Gül Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

El Açması Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2.5 su bardağı su

1 silme yemek kaşığı tuz

6 su bardağı un

1 yemek kaşığı sirke

Ara kat için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

50 gram margarin veya tereyağı

İc harcı için;

1 kg ıspanak

1 adet soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırmızı biber

Karabiber

Tuz

Yarım su bardağı kaşar veya antep peyniri

Üzeri için;

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Susam

El Açması Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcı hazırlamakla başlayalım.
Büyük bir tavaya yağ ve soğanımızı alalım hafif kızarana kadar karıştıralım.
Ardından ıspanaklarımızı ve baharatlarımızı da ekleyip kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar 5-10 dk pişirelim.
Piştikten sonra da peynirimizi harca ekleyip karıştıralım.
Şimdi hamurumuza geçelim. Un hariç hamurumuz için gerekli malzemeleri karıştırma kabımıza alıp yoğuralım.
Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve 15 dk bekleyelim.
Hamurumuzu bezlere ayıralım ve merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Bir kat hamur bir kat yağ karışımımız olacak şekilde üst üste dizelim ve bu şekilde de 15 dk bekletelim.
Dinlenen hamurlardan bir tanesini geniş bir masada dikkatlice kenarlarından çekerek incecik açalım.
Hamurun her yeri aynı incelikte olacak şekilde genişletildikten sonra üzerine iç harcından serperek rulo yapalım ve gül şeklini verelim.
Ardından üzeri için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine sürelim ve hoop 180 derecelik fırına gönderelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.