- 12-14 Kişilik
- 2 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/elazig-usulu-icli-kofte-4435220/
Elazığ Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Daha önce köftesi un ve bulgurla yoğrulmuş içli köfteler gördüm. Bizim yoğurtlu köfte yaptığımız köfte gibi. Tadı pek güzel olmaz gibi geldi bana. Bence öyle yapanlar bu defa bu tarifteki gibi denesinler bayılacaklarına garanti verebilirim. 😊Gakkoş elinden içli köftenin malzemeleri işte:
Köftesi için;
- 1 tabak tavuk göğsü
- 500 gr kıyma
- 1 kg ince bulgur
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı tuz (Tadına bakıp damak tadınıza göre ayarlayın)
- Yaklaşık 2 litre soğuk su
İç harcı için;
- 10 adet soğan
- 500gr kıyma
- 1 silme yemek kaşığı biber salçası
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber (Acı severler artırabilir)
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 1. 5 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı reyhan
- İsteğe göre dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz
- 200 gr margarin
- 200 gr tereyağı (Burda donan katılaşan yağ olması gerek )
Haşlamak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1. 5 yemek kaşığı Salça
- 2 litre su
- 1 tutam tuz
- İsterseniz kızartadabilirsiniz ama biz elazığ da hep haşlama yaparız
Çok güzel görünüyor ,ellerinize sağlık
Dana mi kuzu kıyması mi
teşekkür ederim 😘 dana kıyması
ilknur hanım elinize sağlık
Teşekkür ederim 😊
Teşekkür ederim 😊
Teşekkür ederim sağolun
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Hemşehriniz olarak ilk yorumu ben yazmak istedim bu arada..