Enfes Alman Pastası (Tadı Damağınızda Kalacak)

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Enfes Alman Pastası (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin ;

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım paket vanilya
1 pake kabartma tozu

Kreması İçin ;

3 su bardağı süt
3 yemekkaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

Keki Islatmak İçin ; (istenirse)

Marmelat
1 yemek kaşığı su

Üzeri İçin ;

Pudra şekeri

Enfes Alman Pastası (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pasta kreması hazırlanır. Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler çukur bir tencerede çırpma teliyle karıştırılır ve ocak üzerine alınır.
Krema kabarcıklar oluşturup kaynayıncaya kadar ara verilmeden karıştırılır.
Krema yoğunlaştıktan sonra altı kapatılır ve içerisine vanilya ile tereyağ eklenip tekrar karıştırılır.
Krema üzeri kabuklanmasın diye ara ara karıştırılır ve ılımaya bırakılır. Ilıyan kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılır ve kaymaklanması engellenir.
Buzdolabında soğumaya bırakılır.
Keki için yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenip 15-20 saniye daha çırpılır.
Un, vanilya ve kabartma tozu ayrı bir kapta çırpma teliyle karıştırılır.
Un karışımı yumurtalı karışıma elenerek eklenir ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır. Kek karışımı içerisinde küçük topaklanmalar olabilir ama kek piştikten sonra bu topaklanmalar kekin tadında hiçbir değişikliğe neden olmayacaktır.
Kelepçeli kek kalıbının altı yağlı kağıtla kaplanıp sıkıştırıldıktan sonra fazla kısımlar kesilir.
Kalıbın içi yağlı kağıtla beraber güzelce yağlanır ve kek karışımı içine dökülür.
Kek karışımı 180°C önceden ısıtılmış fırında önce 10 dakika ardından fırın ısısı 170°C düşürülerek 20-25 dakika daha pişirilir.
Kek kalıptan soğuduktan sonra çıkarılır ve ortasından ikiye kesilir. Kekin taban kısmı istenirse 1 yemek kaşığı suyla inceltilmiş vişne, kayısı vb marmelatla ıslatılır. İstenmezse kek sade kullanılabilir.
Taban kısmına krema konur ve pasta diğer kekle kapatılır.
Üzerine süzek yardımıyla pudra şekeri elenir ve servis edilir.

Afiyet olsun😊😊

Enfes Alman Pastası (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.