Etli Balkabaklı İşlekli - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Etli Balkabaklı İşlekli Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

250 gram balkabağı
250 gram kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hamuru için;

2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
Tuz
Alabildiği kadar un

Etli Balkabaklı İşlekli Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık suyumuza kuru mayayı ve tuzu koyarak eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Üzerine unu da ekleyerek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Hamur hazır olunca ikiye bölüyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra diğer tarafta balkabaklarını soyuyuruz, yıkıyoruz ve rendeliyoruz. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ve aynı boyutta doğranmış etimizi ekliyoruz (et biraz yağlı olursa da olur) Üzerine sıvı yağı ve damak tadınıza göre tuz, karabiberi ekleyerek iyice ezerek karıştırıyoruz. Sonra hamurumuzu tepsimizin boyutunda açıyoruz (mantı hamurundan 2 kat daha kalın olacak şekilde) Tepsimizi ısıtıyoruz ve yağ sürerek hamurumuzu tepsimize alıyoruz ve iç harcımızı yerleştiriyoruz. Üzerini aynı şekilde açtığımız hamurumuzla kapatıyoruz ve kenarlarındaki fazlalıkları kesiyoruz ve işleklimizin kenarlarını iyice kapatarak 210 dereceli fırına veriyoruz ve kızarınca istediğiniz şekilde keserek sıcak servis yapıyoruz. Şimdiden hepinize afiyet olsun :)
Not: Balkabağı sevmeyenler için aynı işlemlerle sadece doğranmış et ve bol soğanlıda (harcına 1,5 su bardağı su ekleyerek) yapabilirsiniz

Etli Balkabaklı İşlekli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.