Etli Pilav - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar. Lokum gibi pişmiş etiyle, tane tane pilavıyla servis edeceğiniz harika bir yemek tarifi veriyorum. Hem kolay, hem pratik, hem de çok lezzetli. ☺️.

Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Et için:

200 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Kekik
Kimyon
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy domates
1 adet küçük boy biber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Pilav için:

1, 5 şu bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2, 5 su bardağı su
Tuz

Etli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etimizi süt, zeytinyağı, salça ve baharatlarla iyice karıştırıp en az bir iki saat dolapta bekletiyoruz.
Pirinci yıkayıp soğuk su ekliyoruz ve onu da beklemeye alıyoruz.
Bir iki saatin sonunda düdüklü tencerenin tabanına bir yemek kaşığı zeytinyağı döküp etleri yerleştiriyoruz.
Soğanı iri parçalara ayırıp üzerine koyuyoruz.
Tereyağını da üzerine parça parça koyduktan sonra düdüklüyü kapatıyoruz. Havası çıktıktan sonra ses çıkarmaya başlayınca en küçük göze alıyoruz, en kısığa çeviriyoruz ateşi ve pişirmeye bırakıyoruz. Mum gibi bir ısı olacak ve etler kendi suyunda pişecekler.
Bu sırada pilav için tencereye yağlarımızı koyuyoruz.
Şehriyeyi ekliyoruz ve kısık ateşte şehriyenin rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Bir iki saat suda bekletmiş olduğumuz pirinci süzüp bir iki tür yıkadıktan sonra ekliyoruz ve bir iki dakika kavuruyoruz.
2, 5 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz, tuzunu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını en kısığa alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Göz göz olup suyunu iyice çekince altını kapatıyoruz ve havlu peçete kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Etimiz 20 dk piştikten sonra düdüklüyü kapatıyoruz.
Havasını iyice çıkarıp açıyoruz ve ince ince doğradığımız domates ve biberi ekliyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
Eğer biraz suyu kaldıysa bir dk karıştırarak ocakta suyunu çektiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bir kaseye en alta eti koyuyoruz, üstüne pilavı yerleştiriyoruz ve servis tabağına ters çeviriyoruz.
Arzu ederseniz salatayla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗.

Etli Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.