Etli Spagetti - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Etli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı et
1 kuru soğan
Yarım paket margarin (125g)
Çok az da sıvı yağ gezdir.
1 kaşık ve 1 kaşıktan fazla salça
isteğe göre 1 domates
tuz
1 adet et bulyon
1 paket spagetti makarna ve yarım paket daha ilave edilebilir.
Karabiber
Kırmızı biber
Tatlı karışık baharattan (poy) da atılabilir (2 çay kaşığı kadar)

Servis önerisi olarak turşuluk sivri biber ile harika gidiyor. İÇECEK mutlaka olmalı

Etli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuşbaşı doğranılan etlerimizi yıkıyoruz ve süzüyoruz.. Yağı orta derinlikte tencerede eritiyoruz.
Soğanlarımızı çok küçük olmasa da yemeklik doğruyoruz. Soğanlar yumuşayınca eti ilave ediyoruz.
Eti kavuruyoruz orta ateşte, ara sıra karıştırarak etin suyunun çekmesini bekliyoruz. Suyu çekip yağa dönüşünce 3 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz pişirmeye devam ediyoruz. Pişmezse tekrar su ekliyoruz, sos sulu olacağı için suyu ekleyebilirsiniz tereddüt etmeden çünkü suyun çekmesini beklemeyeceksiniz. Yarım saat içinde etler muhtemelen pişecektir. Daha sonra salçayı ve domatesi ekliyoruz karıştırıyoruz.Ağır bir sos kıvamı olana kadar kısık ateşe ara sıra karıştırarak takip ediyoruz. Sosu çok önemli sulu olacak kıvamı, ağır sos et ile bütünleşmiş yağını hafif salmış ise kapatıyoruz. Bir adet et bulyon atıyoruz. Baharatlarını tuzunu ekliyoruz. Tadına bakmalısınız..

Bu arada makarna suyunu büyük bir tencereye koyup tuzunu ekleyip karıştırıyoruz, kaynatıyoruz. Kaynayınca çok az sıvı yağ makarna yapışmaması için kaynamış olan makarna suyuna döküyoruz. Makarnaları ikiye kırıyoruz ya da isteğe göre kırmayabilirsiniz. Ama ben ikiye bölüyorum daha güzel pişip yenilebiliyor. Makarnalar sanırım 8 dk da pişer bir süzgeçten geçiriyoruz, soğuk su ilavesi olmayacak. Bir tepsiye makarnaların yarısını yaydırarak koyun üstüne sosu yarısını karıştırın. Üzerine kalan makarna ve sosu aynı şekilde koyun ve karıştırın. Sos sulu olduğu için yavaş dökünüz sıçrıyor. İki büyük kaşıkla, kevgirle karıştırınız birbirine karışsın sıcak sıcak büyük tabaklara koyunuz soğutmadan yiyiniz.

Soğuk servis edilmiyor, soğursa sosun içinde makarnalar şişiyor katılaşıyor sıcakken yemenizi öneririm. Kalan makarnayı soslu tencereye dökünüz. Püf noktası sosu kıvamı sulu olması ayrıca mutlaka her ikisi aynı anda pişirmeye ve aynı anda sonlandırmaya gayret ediniz. Sos durdukça kalınlaşır makarna durdukça katılaşır mümkün olduğu kadar her ikisininde aynı zamanda bitmesi. AFİYET OLSUN.
Çevremden çok beğenilen bira tarif. Not: Fransa da yaşayan biri orada öğrenmiş biz onun sayesinde hem yemiş hem öğrenmiş olduk. Mutlaka deneyiniz sizde çok beğeneceksiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.