Etli ve Ekşili Kış Dolması ( Antep Usulü)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Etli ve Ekşili Kış Dolması ( Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kırmızı dolmalık biber
6 adet yeşil biber
8 adet patlıcan
250 gr kıyma
100 gr kuyruk yağı
1/2 (yarım) adet kemik
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
1 büyük domates
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Suyu İçin:

1 büyük limon
1 tatlı kaşığı tuz

Etli ve Ekşili Kış Dolması ( Antep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce dolmamızın iç harcını hazırlayalım. Küp küp doğradığımız soğan ve domateslerimizi kabımıza alalım sarımsaklarıda doğrayıp ekleyelim daha sonra salça, kıyma, yağ ve baharatımızıda ekleyip iyice karıştıralım. İç harcımız hazır. Şimdi biber ve patlıcanlarımızı doldurup altına kemik koyduğumuz tenceremize dizelim. Suyunu ve tuzunu koyup yarım saat pişirelim daha sonra limon suyunu ekleyip yarım saat daha pişirelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Enfes dolmalalarımız servise hazır. ( Ben patlıcanları kurutulmuş biberleri ise taze kullandım. )

Etli ve Ekşili Kış Dolması ( Antep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.