Etsiz Çiğ Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş soğan
4 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1su bardağı domates rendesi yada konserve yazdan hazırladığımız sos
3 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Biraz tuz damak tadınıza göre
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım su bardağı yağ sıvı yada zeytin yağ kullana bilirsiniz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfte yoğurma tepsimize ince bulguru alalım. Üzerine salçalarımızı rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak ,biraz tuz ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Salçaların da tuzu olabileceğini unutmayalım kontrollü atalım tuzumuzu.
Domates sosunu ilave edelim yoğurmaya devam edelim. Arada elimizi ıslatalım bulgurlarımız iyice özleşip yumuşadığında diğer malzemelerimizi sırasıyla koyalım yoğurmaya devam edelim.
Kalan malzemelerimiz neydi? Kimyon, karabiber, pul biber, isot, nar ekşisi, sıvı yağ tadını kontrol edip istediğimiz kıvama gelmiş se istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Az su köftemiz yoğuruldukça kuru bir hal alır onu yumuşatıp özleştirmek için azar azar elimizi ıslatarak ilave edeceğiz

Not: İsterseniz bu tarifi bulgurunuzu sıcak suyla hafif ıslatarak ta yapabilirsiniz bu yöntem işinizi daha da kolaylaştıracaktır ama biz biraz zahmetli olsa da kuru olarak yoğurmayı tercih ediyoruz. Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun umarım anlaşılır bir şekilde yazmışımdır.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.