Ev Yapımı Erişte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Ev Yapımı Erişte Tarifi İçin Malzemeler

8 adet yumurta
375 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 kg un

Ev Yapımı Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar çok lezzetli bir kesme makarna tarifi vereceğim sizelere ben küçük oğlum için yaptım ve bayılarak yiyor umarım beğenirsiniz 😊.

Öncelikle yumurtalarımızı kabın içerisine kıralım çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Ardından unumuzun hepsini eleyelim tuzumuzu koyalım yavaş yavaş karıştırarak suyumuzu ekleyelim.
Hamurun kıvamı sert olacak yoğurdukça kendini toparlıyor. (ununuzun markasına göre su miktarı değişebilir. )
Yoğurma işlemi bitikten sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Bir saatin sonunda hamuru bıçak yardımıyla keserek büyük bezeler yapılacak şekilde parçalara ayırın.
Beze sayınız yumurta sayınızla doğru orantılı olması gerekir.
Yuvarladığınız bezelerin üzerini tekrar nemli bir bez ile örtün ki kurumasın.
Bezelerinizi un yardımıyla açmaya başlayabilirsiniz.
Açılan bezeleri evinizin güneş gören havadar bir bölümüne temiz bezlerin üzerine seriniz.
Serdiriniz yufkaların uçları birbiri üzerine gelmeyecek şekilde yerleştiriniz yoksa iki yufka birbirine yapışabilir.
Tüm bezeleri açtıktan sonra kurumasını bekleyin. (yufkaları arada tersine çevirin ki alt tarafları da kolayca kurusun. ) kurumaya başlayan yufkaların kenarları kıvrılmaya başlar.
Dikkat edin çokta kurursa yufkalar kırılıp parçalanabilir. Çok yumuşak olursa da bir birine yapışıp hamur olur.
Kesme işlemi için iki yufkayı üst üste koyun be ortadan ikiye bölün.
Dört yarım ay şeklinde parçaları üst üste koyun ve iki parmak genişliğine yakın şeritler halinde uzun uzun kesin.
Şeritleri de üst üste koyarak erişmeleri kesmeye başlayabilirsiniz.
Yufkaları kuruması için serdiğiniz yere erişteleri kurutmak için dikkatlice ince olacak şekilde seriniz. Günde bir kere erişteleri kırmadan dikkatlice karıştırınız.
Eriştelerimiz kuruduktan sonra serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Anlatırken uzun oldu ama emin olun yapımı çok kolay ve lezzetli. 😊herkese afiyet olsun. 😋❤️.

Ev Yapımı Erişte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.