Evde Kalan Eski Turşuları Nefis Bir Turşuya Çevirme

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, Pişirme yok

Evde kalan kornişon salatalık veya tatlı biber acı biber turşularını yapabiliriz hepsi olur hangisini seviyor ve tüketiyor sak onları değerlendirebiliriz ben evimde olan iri kornişla küçük kornişon salatalık değerlendirdim. siz kendinize göre uygulayabilirsiniz şimdiden kolay gelsin.

Evde Kalan Eski Turşuları Nefis Bir Turşuya Çevirme Tarifi İçin Malzemeler

Evdeki eski turşu malzemeleri

1 kilo kornişon iri salatalık turşusu
1 kilo ufak kornişon salatalık turşusu
1 ufak kase doğranmış acı biber turşusu

Yeni malzemeler.

1 küçük beyaz lahana
1 küçük karnabahar
1 demet kereviz yaprağı tazesinden
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz.

Sosu için

1 su bardağı dolusu üzüm sirkesi
1 su bardağı dolusu elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 adet limon
4 kilo varsa kireçsiz veya kaynamış soğumuş su
2 kahve fincanı iri turşuluk tuz

Evde Kalan Eski Turşuları Nefis Bir Turşuya Çevirme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Eski salatalık biber turşusunu yuvarlak ve ya jülyen doğruyoruz.
Bu işlemi yaparken ben mutfak tezgahını kullandım. Biraz büyük bir alana ihtiyacımız var. Malzemelerin hepsini doğrayıp harmanlayacağız. Onun için.
Diğer aldığımız taze malzemeleri de istediğimiz şekilde hepsini doğruyoruz.
Lahana karnabahar havuç sarımsak arzu ediyorsak brokoli.
Doğradığımız malzemeleri karıştırıp üzerine iki kaşık kadar tuz koyup. Bekletiyoruz. Hem biraz inecek hem de biraz suyunu salacak.
Diğer tarafta turşunun suyunu hazırlıyoruz.
Suya tuzunu sirkelerini limon tuzu nu koyup karıştırıyoruz.
Turşunun suyunu kaşıkla tattığımız da hafif tuzlu olması gerekiyor. İyice tuzunu eritip.
Doğradığımız karışık turşu malzemelerini ayrı ayrı küçük kaplara koyuyoruz. Hafif bastırıyoruz.
Üzerlerinin geçecek kadar kavanozları ağzına kadar turşu suyu ile dolduruyoruz. Turşumuz bir hafta sonra yemeğe hazır.
Turşuyu ne kadar ayrı küçük kaplara koyarsak muhafazası ve dayanması o kadar uzun olur.
Eski malzemelerimiz ile yeni malzemeler karışıp harmanlandığı için bir haftada turşumuz oluyor. Bir hafta sonra mutlaka buzdolabında ve serin yere koymamız gerekir.

O zaman uzun süre tüketebiliriz. Asitlenmez ve hafif bir bir turşu olur. İsterseniz turşunuzu acı da yapabilirsiniz. Arzu’ya bağlı malzemeleri çoğaltır. Azaltabilirsiniz sirke dokunuyorsa bir bardak ta yeterli limon da dekor için.
Hepsi sizin yorumunuza kalmış. Sormak istediğiniz bir şey olursa turşuyla alakalı yorumlarda beklerim.Afiyet sıhhat olsun 👌🤌💐.

Evde Kalan Eski Turşuları Nefis Bir Turşuya Çevirme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.