Evde Kefir Yapımı Tarifi
Pınar Topuk
842
kişinin defterinde

Evde Kefir Yapımı

5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 4 saat üzeri

Evde Kefir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre günlük süt
  • Kefir mayası

Evde Kefir Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Kefir tanelerini plastik kaşık ile kavanozdan alıp cam sürahinin dibine koyuyoruz.
  2. Üzerine ılık sütü (ortalama 25 derece) döküyoruz.
  3. Sürahinin ağzını streç film ile kaplayıp bir iki delik açıyoruz, karanlık odada 24 saat bekletiyoruz.
  4. Kışın yaparsanız çevresine bir havlu sarmalısınız.
  5. 24 saat tamamlanınca resimdeki sürahide görüldüğü gibi kefir taneleri yukarı çıkıyor.
  6. Kefir tanelerini ayırmak için plastik süzgeç kullanıyoruz. Ancak çok küçük delikli olmasın ayırdığımız kefir tanelerini istersek hemen mayalama için kullanabiliriz, kullanmayacaksak içme suyu ile yıkayıp küçük bir cam kavanoza koyuyoruz.
  7. Yine üzerini geçecek kadar içme suyu koyup ağzını kapatıp buzdolabında saklıyoruz.
  8. Oluşan kefirinizi hemen tüketebilir ya da buzdolabında saklayabilirsiniz

Önemli noktalar

  • Mutlaka plastik kaşık plastik süzgeç
  • Mutlaka karanlık oda
  • En az 24 saat
  • Metal kesinlikle temas etmemeli
  • Sıcaklığı parmağınızı batırınca ılık olmalı sıcak veya soğuk değil
  • Kefir taneleri en az haftada 1 kez mayalama için kullanılmalı
  • Kefir taneleri canlıdır onlara nazik davranırsanız artar ve büyürler ;)
  • Kefirle ilgili bir sürü yazı ve hikayeler var ama beni en çok etkileyen okuduğum Kafkasya’da yeni doğan çocuklara kefir veriliyor cümlesiydi (tabii ki 1 yaşına kadar ben vermedim)
  • Afiyet olsun.

Kefirle neler yapılır?

  • Hazırladığınız ev yapımı kefiri içecek olarak tüketmek dışında hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Kefirli krep ve pişi tarifine mutlaka bakmalısınız.
  • Kefirli tart kek de kefirle yapabileceğiniz çok leziz bir tarif, siz de ev yapımı veya hazır kefirle bu tarifi deneyebilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Evde Kefir Yapımı Tarifi 08.10.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.