Evde Mis Gibi Çavdar Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Evde Mis Gibi Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı çavdar unu
2 su bardağı beyaz un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz

Evde Mis Gibi Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

5 su bardağı çavdarlı unu iki su bardağı beyaz unla beraber eliyoruz.
Elediğimiz ununun ortasını çukur yapıp içerisine 1 tatlı kaşığı mayayı oda sıcaklığı bir bardak su ile karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp 10 dakika mayalanması için bekliyoruz.Daha sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
İlk önce kaşıkla daha sonra el yardımıyla yoğurmaya başlıyoruz, yoğurduktan sonra pürüzsüz olana kadar bu işlemi devam ediyoruz.
Yoğurma işim bittikten sonra hamuru dinlenmesi için oda sıcaklığında üzerine nemli bir mutfak bezi örterek en az 1 saat vaktimiz varsa daha fazla bekletiyoruz.
Beklediğimiz hamur mayalandığında içerisine isteye göre kabak çekirdeği ayçiçek çekirdeği yulaf ekleyebiliriz.Pişireceğimiz tepsi unluyoruz.
Hamuru istediğimiz şekilde verdikten sonra tepsimize yerleştiriyoruz burada ister yağlı kullanalım isterseniz unlayıp devam edebilirsiniz.
Şekil verdiğimiz hamurumuzu bir bıçak yardımıyla içerisindeki hava dışarı çıksın diye bir çizik atıyoruz.
Daha sonradan tepsinin içerisinde mayalanması gerekiyor.
Mayalama işlemi olduktan sonra ısınmış fırında 200 dereceyle 180° arasında 35 dakika pişiriyoruz.

!!!! Burada önemli olan fırın içerisine ara ara su serpmek veya ısıya dayanıklı bir kapla fırın içerisine su koymak !!!!NOT: Her fırının pişirme derecesi farklı olduğundan üzeri kızarana kadar orta derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun 😘

Evde Mis Gibi Çavdar Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.