Fellah Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Mutfağa olan merakımdan dolayı bulduğum bizim yörenin hiç alışık olmadığı ama tadına bayıldığımız denemediğinize pişman olacağınız bir lezzet. Gelelim yapılışına,

İlk önce yarım bardak irmik ve bir bardak ince bulgur bir kaba alınır ve üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ilave edilir ve 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra köftemizin sosu hazırlanır. Domatesler rendelenir, sarımsaklar kıyılır.
Kıyılan sarımsaklar sıvı yağda bir iki dakika kavrulur sonra üzerine rendelenmiş domatesler ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Sosun üzerine aroma vermesi için istenilen baharatlar, tuz atılır ve sos soğumaya bırakılır.
Sosumuz soğurken kabaran irmik ve bulgur karışımına yarım bardak un, 1 yumurta, 1 kaşık salça ve baharatlar ve bir çay kaşığı tuz ilave edilir ve elle yoğrularak birbirine harmanlanması sağlanır ve hamur elde edilir.
Elde ettiğimiz hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alınır yuvarlak yapılır ve tam ortasından serçe parmağının ucuyla bastırılır.
Tüm malzeme bu şekilde hazırlanır ve köftelerimiz hazır.
Hazırlanan köfteler tencerede yarım tencere kaynayan suya ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Köfteler tencerenin yüzüne çıktığında pişmiş demektir.
Pişen köfteler kevgirle alınır ve domates sosunun içine ilave edilir ikisi beraber güzelce harmanlandıktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine isteğe göre yoğurt ve maydanoz koyularak servis edilir. Deneyeceklere şiddetle tavsiye ederim afiyet bal şeker olsun.

Fellah Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Baykal hoşgör @serige

Şikayet Et

Cook güzel oldu kesinlikle tavsiye ediyorum
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- aysen-sahin @Aysen-Sahin
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize kollariniza saglik afiyet olsun demekki eliniz lezzetliymis 😂😂
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elif @elifnuray

Şikayet Et

çok güzel oldu çok sevdik elinize sağlık :)
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
f-a @f-a

Şikayet Et

Cöpe gitti hersey. Berbat birsey oldu malesef, cok heveslenerek yapmistim. Tavsiye etmiyorum
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
aysen-sahin @Aysen-Sahin

Şikayet Et

Niye acaba dilan hanim biseyinu eksik mi koydunuz yada damak tadinizami hitap etmedi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Dilan Öner @Dilan_Oner

Şikayet Et

ya çok kötü ya çöpe gitti
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce