Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Oturtması

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için;

500 gr kıyma
2 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik

Üzeri için;

2 domates
6-7 sivri biber

Salçalı sos için;

1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bostan patlıcanlarımızın kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
Bir parmak genişliğinde halka halinde keselim.
Patlıcanların kararmaması için keserken tuzlu suda bekletelim.
Kestiğimiz patlıcanları havlu serdiğimiz tepsiye alıp tek tek arkasını önünü tuzlayalım.
Kuruttuğumuz patlıcanları kızgın yağda arkası önü kızarıncaya kadar kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine koyup fazla yağsından kurtaralım.
Kıymalı iç harcımız için soğanları yemeklik doğradıktan sonra yağ ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine kıymamızı ekleyip kapağını kapatıp ara ara karıştırarak kavuralım.
Aynı zamanda doğradığımız sarımsakları ve ince ince doğradığımız biberleri de ekleyip birlikte kavuralım.
Kıymamız kavrulmaya yakın 1 tatlı yarısı kadar salça ekleyip karıştıralım kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip kapağını kapatalım.
Kıyma kavrulduktan sonra altını kapatıp baharatlarımızı ekleyelim.
Patlıcanları borcama tek sıra halinde dizip üzerine kıymalı harcımızı tek tek koyuyoruz ve harcımızın üzerini domates dilimi ve biber dilimleri koyabilirsiniz.
Salçalı sosumuzu aralardan tepsimize döküyoruz.
200C fırında pişiriyoruz. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz.

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.