Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük topan patlıcan

Patlıcan serpmek için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz karabiber toz tatlı biber

Etli kısmı:

300 gr kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet köy biberi
1 çay kaşığı tuz karabiber toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı tereyaği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı biber salçası

Suyu için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından bir parmak eksik su

En üstüne;

1 adet armut domates
1 adet yeşil biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etleri haşlayalım iyice yumuşayana kadar diğer tarafta tavaya yağları yemeklik doğranmış soğan sarımsağı koyalım 2 dk kavuralım.
Çekirdeği çıkarılmış biberleri küçük doğranmış ekleyip karıştıralım.
Kısık ateşte biber soğan yumuşayana kadar 5-6 dk pişirelim.
Sonra tuz baharat salçasını koyalım. Haşlanmış etleri suyu süzüp ekleyip karıştıralım bir türk kahve suyu verelim.
Kısık ateşte 5 dk pişirelim.
Patlıcanları pijama gibi soyalım bir cm eninde halka şeklinde doğrayalım.
Üzerine tuz serpin tuzlu suda bekletip yıkayalım.
Kağıt havlu ile kurulayın.
Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye patlıcanları dizelim.
Sonra yağı gezdirelim baharatı serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 15 dk pişirelim.
Sonra patlıcanları fırın tepsisine patlıcan bir kat dizelim.
Ortasına etli içi yayalım maydanoz serpelim.
Sonra kalan patlıcanları da koyalım salçalı suyu gezdirerek dökelim.
Bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
Üzerini doğranmış domates biber ile süsleyelim. Islattığımız yağlı kağıt ve folya ile kapatalım.
Sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dk pişirelim.
Üzerinden kağıtları alıp açık olarak 5 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130513

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130514

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130517

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130524

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130525

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130526

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130527

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130548

Fırında Kızartmadan Kuşbaşı Etli Topan Patlıcan Yemeği-9447381-130549

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.