Fırında Patlıcanlı Ve Patatesli Köfte

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Fırında Patlıcanlı Ve Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kıyma
1 tane soğan
2 dilim ekmek içi ya da iki yemek kaşığı galeta unu( ben evde yaptığım galeta ununu kullandım)
10 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
3 tane patlıcan
4 tane patates

Sosu için

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
( ben yarım yemek kasığı biber salçası da ekledim. İsteğe bağlı)
2 tane domates rendesi
2 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
1 tatlı kasığı
Tatlı toz biber
Tuz

Fırında Patlıcanlı Ve Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ince olmayacak şekilde tam kesmeden dilimleyin.
Tuzlayıp bir kenarda bekletin acısını alsın.
Patatesleri de halka şeklinde doğrayın ama ince olmasın.
Bir kaba bir yemek kasığı sıvı yağ bırakın ve dogradığınız. Patatesleri tuzlayıp iyice yağa yedirin.
Kıymaya soğanı rendeleyin .Tuzu, karabiberi, ince doğranmış maydanozu ve galeta ununu ekleyip en ez 5 dakika yoğurun.
Buzdolabına bırakın dinlensin.
Kıymayı çıkarın ve istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın
Cam fırın tepsisini yağlayım.
Fırça yardımı ile patlıcanlara yağ sürün ve aralarına köfteyi yerleştirin.
Sonra bir patates bur köfte olacak şekilde onları da tepsiye yerleştirin.
200 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Sosu için tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın.
Salçayı ekleyip biraz kavurun.
Sarımsağı tuzu ve toz biberi de ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra rende domatesleri de katın kaynatın.
Kaynadıktan sonra iki su bardağı sıcak suyu ekleyin tekrar kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra fırından çıkan kızarmış yemeğin üstüne dökün.Üzerini folyo ile kapatın fırına verin ve 15 dakika daha pişirin.
( fırındaki yemek pişerken ben ayrı bir kapta biber bırakıp közledim. )

Fırında Patlıcanlı Ve Patatesli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.