• 1-2 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Gaybanca (Trabzon Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

İç harcı için:

  • İstediğiniz peynir çeşidi (ben lor ve kaşar kullandım )

Gaybanca (Trabzon Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhabalar! 🙋

Sizlere bayılarak yediğim ve annemin tarifi olan gaybanca tarifi vereceğim. Aynı şekilde peynirli ya da patateslisi bazı yerlerde haluj, hingel gibi farklı isimlerde de geçiyor fakat annemin köyünde buna gaybanca dedikleri için ben de öyle yazmak istedim.

Siz istediğiniz kadar un ve su ile hamur yapabilirsiniz, bunlar göz kararı ölçülerdir. Yiyeceğiniz kısmı pişirir kalanını buzluğa atabilirsiniz.

Hamur malzemelerinde maya yok gördüğünüz üzere. Bu tarif mayalı ya da kabartma tozu kullanarak da yapılıyor. Ama böylesi hem lezzetinden taviz vermiyor hem de bekleme süresi az olmuş oluyor.

O zaman tarife başlayalım ve hamurumuzu yapmak adına istediğimiz miktarda un ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım. Sonra yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Eğer çok cıvık olursa da az az un ekleyerek kıvamı tutturmaya çalışalım.

Hamurumuz hazır. Kullanacağımız peyniri küçük küçük keselim ya da rendeleyelim. Avuç içi büyüklüğünde hamurlar açalım ve içine peyniri koyup kenarlarından kapatalım. İsterseniz daha küçük de yapabilirsiniz. Pişerken de biraz büyüyor çünkü.

Gaybancalarımızı hafif un serpilmiş kaba dizelim.

Tüm hamuru kullanıp gaybancalarımızı hazırladıktan sonra üstünü streçleyip kısa süreliğine buzdolabına kaldıralım.

O sırada bir tencerede su kaynatalım. Su kaynadıktan sonra gaybancaları içine atıp ara ara birbirine yapışmasın diye karıştırarak haşlayalım. Çok karıştırmayın ezilirler ve biz bunu istemeyiz. ☺😁

Haşlanma süresi boyuna ve kalınlığına göre değişkenlik göstebilir o yüzden belirli süre yazmıyorum. Biz biraz kalın ve büyük yaptık. Yaklaşık 25-30 dk haşlandılar.

Haşlandıktan sonra bir makarna süzgecinde suyunu süzelim. Haşladığımız tencereye bir miktar tereyağı koyalım ve eritip üstüne gaybancaları ekleyelim. Makarna yapar gibi karıştıralım. Ama ezmeden, hafifçe karıştıralım. ☺

Ardından sıcak sıcak yiyelim! Afiyetler olsun!☺👍

BUZLUĞA KALDIRACAKLAR İÇİN NOT:

Gaybancaları yaptıktan sonra 6-7 dk üstü açık buzlukta bekletin biraz sertleşsinler. Ardından bir buzdolabı poşetine birbirine yapışmayacak ve ezilmeyecek şekilde yerleştirin ve buzluğa atın. 5-6 ay duracaktır.

Gaybanca (Trabzon Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)
Gaybanca (Trabzon Yöresi)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gaybanca (Trabzon Yöresi) 09.06.2017 00:43 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.06.2017 22:14 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Orijinal Lahmacun (Adana Osmaniye Yöresi) Tarifi

Evde Orijinal Lahmacun (Adana Osmaniye Yöresi)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Cizleme - Akıtma (Trakya Yöresi - Anneanne Tarifi)

Cizleme - Akıtma (Trakya Yöresi - Anneanne Tarifi)

2-4 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Trabzon Pidesi Tarifi

Trabzon Pidesi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Trabzon Açık Pidesi Tarifi

Trabzon Açık Pidesi

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çörek (Saya Çöreği Yozgat Yöresi) Tarifi

Çörek (Saya Çöreği Yozgat Yöresi)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mersin Hatay Antep Yöresi Biberli Ekmek Tarifi

Mersin Hatay Antep Yöresi Biberli Ekmek

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Soğanlama (Sivas Yöresi) Tarifi

Soğanlama (Sivas Yöresi)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pastane Usulü Sandviç Ekmeği Tarifi

Pastane Usulü Sandviç Ekmeği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Domates Tava Tarifi

Fırında Domates Tava

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci) Tarifi

Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Faydaları Nelerdir?

Trabzon Hurması: Dalından Sofraya Şifalı Meyve Cennet elması, Doğu hurması, Çin eriği, Japon elması ve…

Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif Tarifi
Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif

Biliyorsunuz, ülkemizin her yanı ayrı bir yemek kültürüne ev sahipliği yapıyor. Hem yeşiliyle hem de…

Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Sabit En İyi 10 Restoran Tarifi
Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Sabit En İyi 10 Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Trabzon Trabzon, Karadeniz denildiğinde hiç şüphesiz akla gelen ilk…

2021’in En Popüler 20 Poğaça Tarifi
2021’in En Popüler 20 Poğaça Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin gelenekselleşmiş "yılın en iyileri" listelerinde, şimdi de karşınızda 2021'in en beğenilen poğaça…

Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler Tarifi
Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler

Yemek her zaman karnı doyurmaz, bazı yiyecekler vardır ki gönülleri doyurmak için yapılır. İşte tam…

2021 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı? Tarifi
Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı?

Gebelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olmalıdır? Hamilelikte kilo alımı ay ay her anne adayını düşündürmektedir.…

Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm Tarifi
Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm

Üşütme Nasıl Geçer? Evde Bitkisel Tedavi Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olumsuz etki…

Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir? Tarifi
Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir?

Hamilelikte Mide Bulantısı: En Sık Sorulanlar Hamilelik süreci oldukça telaşlı bir süreçtir. Hem sağlığınızda hem…

Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız! Tarifi
Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız!

Hamilelikte Aşerilen En Tuhaf Yiyecekler Söz konusu hamilelik olduğunda her şey mübahtır, desek hiç de…

Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek Tarifi
Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek

Gebelik Döneminde Zararlı Yiyecekler Pek çok kadının hayalini kurduğu hamilelik döneminde en çok merak edilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri