- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Bu tarifi erzincan usulüne göre yaptım ama tabiki başka yörelerde mesela gümüşhane, ordu, giresun, gaziantep de daha farklı yapılıyor.
Mesela eşimin ailesinde (nevşehir) bu çorba yaz aylarında da soğuk yapıp içiliyor.
Tabiki yöresel yemeklerin malzemeleri ve yapımı her yöreye ve her eve göre değişiyor.
Her ilçe, şehir, ülkenin sınırları olsada yemeklerin ve yemekleri yapmanın sınırları yoktur. 🤝
Bu tarifi erzincan usulüne göre yaptım ama tabiki başka yörelerde mesela gümüşhane, ordu, giresun, gaziantep de daha farklı yapılıyor.
Mesela eşimin ailesinde (nevşehir) bu çorba yaz aylarında da soğuk yapıp içiliyor.
Tabiki yöresel yemeklerin malzemeleri ve yapımı her yöreye ve her eve göre değişiyor.
Her ilçe, şehir, ülkenin sınırları olsada yemeklerin ve yemekleri yapmanın sınırları yoktur. 🤝
https://www.nefisyemektarifleri.com/gendime-corbasi-erzincan-usulu/
Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram aşurelik buğday (haşlanmamış)
- 300 gram kuru fasulye (haşlanmamış)
- 300 gram nohut (haşlanmamış)
- 550 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 40 gram un
- 1,5 yemek kaşığı tuz (az tuz seviyorsanız 1 yemek kaşığı yeterlidir)
- 2 litre su
Üzeri için:
- 50 gram tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 yemek kaşığı nane
Merhaba, malzemelerde “haşlanmamış” yazıyor, acaba yanlışlıkla mı yazıldı? Haşlanmış olması gerekmez mi?
Merhaba, hayır doğru.
Çünkü haşlanmış ile haşlanmamış ın ölçüsü farklı olduğu için ilk başta haşlanmamış ölçüsünü yazdım. Sevgiler♥️
Merhaba! Bu tarife göre yaptım fakat pişmedi taneler. Haşlanmış olması daha mantıklı olurdu bence.
Ve 350 gr dediğiniz bence haşlanmış halidir çünkü haşlanmamış hali neredeyse birer kase kadar oldu. Yazık bu kadar malzeme ziyan oldu. Benim gibi yemek deneyimi az olan kişiler haşlamadan yapmasın…
Hayır, haşlanmamış dır ölçüsü.
Siz malzemelerde ölçüyü 150gr yapabilirsiniz ve 400gr Yoğurt ve 1-1,5 lıtre gibi su ilave edebilirsiniz.
“Not” bölümünde haşlanmış malzemeleri yoğurt çorbasına ilave edin diye yazdım. Haşlanmamış malzemeler sırf yoğurt çorbasında pişmez.
Merhaba, evet, ilk basta haslamaniz gerekiyor. Yogurt corbasina haslanmamis ilave ederseniz haslanmaz. Malzemeler listesinde „haslanmamis“ yazdim cünkü haslanmis ve haslanmamisin ölcüsü farkli oldugu icin. Ilk basta tüm malzemeleri ayri ayri haslamaniz gerekiyor ve en son yogurt kaydadikdan sonra ilave edilmesi gerekiyor. „Not“ bölümünde „haslanmis“ yazdim ve resimlerde de haslanmis olarak görünmesi gerekiyor. Sevgilerimle, saglikla kalin♥️
Merhaba, malzemelerde “haşlanmamış” yazıyor, acaba yanlışlıkla mı yazıldı? Haşlanmış olması gerekmez mi?
Merhaba, hayır doğru.
Çünkü haşlanmış ile haşlanmamış ın ölçüsü farklı olduğu için ilk başta haşlanmamış ölçüsünü yazdım. Sevgiler♥️
Çok teşekkür ederim
Cok güzel görünüyor 👏 afiyet olsun sıfa olsun keyifle yensin 👌 hayırlı akşamlar olsun 🌷 sevgiler 💕
Teşekkür ederim🙏🏼