Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram dana et
2 su bardağı kuru fasulye
5-6 kuşbaşı doğranmış et büyüklüğünde kuyruk yağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon)

Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri dilerseniz bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Ben ıslatmadan ertesi gün haşladığım için yapacağım gün haşlayarak kullanıyorum.

Fasulyeleri rengi açılana dek haşlıyoruz. ( haşlamanın sebebi kabukları çıkmasın diye) haşlama suyunun içerisine 2-3 damla limon damlatabilirsiniz kötü koku yayılmasını önlemek için.
Güveç ocağa alınıp içerisine kuyruk yağı çok küçük doğranıp atılır. İyice eridikten sonra sıvı yağı eklenir. Üzerine kuşbaşı doğranmış etler de eklenir. İyice kavrulur.
Küp küp doğranmış soğanlar da eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Soğanlar karamelize olduktan sonra sivri biber eklenir. Salçası baharatları da eklenerek iyice harmanlanır.
Üzerine suyu süzülen fasulyeler eklenerek kavrulur. Yemeğin suyu eklenmeden küp küp doğranmış domatesler de eklenir ve domatesin suyu ile biraz pişmeye bırakılır.
Ben yemeklerime her zaman suyu az az eklerim. 1 bardak su ekleyip kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne (mum alevi) alınarak pişmeye bırakılır. Suyu az gelirse eklenebilir.
Yaklaşık 45-50 dakika pişirdikten sonra servis yapmadan önce 200 derece fırında 15-20 dakika bekletilir. İyice özleşsin diye. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. ( kuyruk yağı inanılmaz bir lezzet veriyor yemeklere. Et sevenlerin seveceğini umuyorum)

Güveçte Kuyruk Yağlı Etli Kuru Fasulye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.